食(shi)品冷(leng)庫(ku)安裝建(jian)造(zao)項目(mu)在製冷向日葵app在线下载网址进入站长统计免费中比(bi)較(jiao)普(pu)遍，如(ru)冷凍水產海(hai)鮮的速(su)凍庫，保鮮(xian)果蔬(shu)的(de)氣調(diao)冷庫安裝，酒(jiu)店(dian)食堂(tang)餐(can)飲(yin)常用(yong)的雙溫冷庫等。物(wu)品(pin)的入庫和(he)出(chu)庫會(hui)造成(cheng)物(wu)品在溫度等外界(jie)因(yin)素的影(ying)響(xiang)下，通過物理化(hua)學的變化，產生(sheng)一種不正(zheng)常(chang)的氣味，若(ruo)不定(ding)期(qi)及時(shi)處理，這(zhe)種氣(qi)味就會粘附(fu)與冷庫的牆壁(bi)、頂(ding)棚以及設備工具(ju)上(shang)，嚴(yan)重(zhong)地(di)會影響冷庫物(wu)品的保鮮效果甚至黴(mei)變等。那(na)食品冷庫要(yao)怎(zen)樣(yang)有(you)效(xiao)地排除(chu)異味(wei)呢(ne)？下麵，天津(jin)保(bao)鮮冷庫公司小編(bian)為大家(jia)介(jie)紹(shao)幾(ji)種(zhong)去(qu)除食品冷庫以(yi)為(wei)的方(fang)法。

1、找(zhao)出食品冷庫中(zhong)產生異(yi)味的原因

一般(ban)說(shuo)來(lai)有以下幾個(ge)方麵(mian)的原(yuan)因：1. 冷庫在未(wei)進食品前就(jiu)有一種異味存(cun)在。入冷庫前(qian)食品就有腐(fu)敗(bai)變質現(xian)象(xiang)，如變(bian)質的蛋(dan)、肉(rou)、魚(yu)等(deng)。存放過(guo)魚的冷庫，未經清(qing)洗(xi)即存放(fang)肉(rou)、蛋、或(huo)水(shui)果(guo)蔬菜(cai)等食品，致(zhi)使(shi)氣味感(gan)染(ran)而(er)變質。2. 冷庫通風(feng)不暢(chang)，溫(wen)、濕度過大(da)，致使黴菌(jun)大量(liang)繁(fan)殖(zhi)，產生黴氣味。3. 冷庫製冷管(guan)道(dao)的泄(xie)漏(lou)，製冷劑侵(qin)蝕(shi)到(dao)食品中導(dao)致異味產生。冷庫中溫度(du)不(bu)下降(jiang)，致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情(qing)況(kuang)多(duo)發(fa)生在鮮肉未凍結(jie)、未凍(dong)透即(ji)轉(zhuan)庫貯藏(cang)。不同氣味的食品存在一(yi)個冷庫庫房內，導致食品串(chuan)味互(hu)相感染。

2、防(fang)止(zhi)食品冷庫中產生異味的方法

天(tian)津保鮮冷庫公(gong)司小編提(ti)醒(xing)冷庫用戶應(ying)正確(que)地運(yun)用冷庫存放食品的規(gui)範(fan)指(zhi)引(yin)，向日葵app官网下载一般對(dui)食品入庫前都要經過對應的處理(li)才(cai)能入庫，一方麵是(shi)要防止異味產生，另(ling)一方麵也是為了食品更好(hao)更(geng)久(jiu)的保鮮。天津食品冷庫公司(si)小(xiao)編為大家總(zong)結的可(ke)以做的防止食品向日葵app在线下载网址进入站长统计免费冷庫中產生異味的方法如下：1）對放入食品冷庫中的物品，必(bi)須經(jing)過檢(jian)驗(yan)，沒(mei)有變質(zhi)的方可入庫存放。冷庫庫房(fang)在進貨(huo)前不得(de)有異味存在。若有異味，必須(xu)經過技術(shu)處理，排(pai)除異味後方可使用。2）平常要加(jia)強冷藏設(she)備(bei)的維(wei)護，嚴禁(jin)倒(dao)堆(dui)卸(xie)滑防止因此(ci)砸壞(huai)管路，造成製(zhi)冷劑(ji)外(wai)泄。3）食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持(chi)一定的溫度，不得將(jiang)凍製食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除後(hou)再(zai)行食品加工。4）冷庫內不得混(hun)合(he)存放互相(xiang)感染的食品。

3、清除食品冷庫中產生異味的方法

食品入庫前的處理都(dou)已(yi)經規範進行(xing)，但在存儲(chu)的過程(cheng)中受(shou)了(le)外界因素(su)的影響，也會造成失(shi)誤(wu)產生異味，一集(ji)聚(ju)就更加明(ming)顯(xian)。天津保鮮冷庫公司小編建議(yi)維護(hu)管理人員(yuan)一定要有及(ji)時定期排除食品冷庫中產生的異味，否則(ze)更容(rong)易(yi)造成存放食品的變質，影響經濟(ji)收(shou)益(yi)。天津保鮮冷庫公司小編介紹兩(liang)種常見(jian)的排除異味的三(san)種方法(fa)：臭氧法、甲(jia)醛法和食醋法。

臭(chou)氧法是利(li)用臭氧強(qiang)烈(lie)的氧(yang)化作用，不但能(neng)消除冷庫庫房異味，還(hai)能製止微生物的生長(zhang)。采(cai)用臭氧發生器(qi)，可實現對庫房異味的排除。若冷庫內(nei)存放含(han)脂(zhi)肪(fang)較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸(suan)敗現象。

甲醛(quan)法則需(xu)將冷庫庫房內的貨物搬(ban)出，用2%的甲醛水溶(rong)液(ye)（即福(fu)爾馬林(lin)溶液）進行消(xiao)毒和排除異味。

食醋法很(hen)適(shi)宜(yi)對裝過魚的冷庫庫房的魚腥(xing)味很重的冷庫進行處(chu)理，尤(you)其是這個冷庫後續(xu)要裝(zhuang)其(qi)它食品，則非(fei)得經徹底(di)清洗排除魚腥味後方可裝入其(qi)它食品。