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藍莓應當如何通過冷庫保鮮冷藏

2020-11-26 11:07:44

      藍莓(mei),一(yi)種食(shi)用(yong)價(jia)值(zhi)和(he)商(shang)業價(jia)值都十分(fen)高(gao)的水(shui)果,其含有(you)大量的(de)熊(xiong)果(guo)酸(suan),花(hua)青(qing)素(su),可以幫助降低人體(ti)的膽(dan)固(gu)醇(chun)含(han)量,預防動脈粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化(hua),對(dui)心腦血(xue)管(guan)的健康(kang)有著(zhu)積極的作用,是(shi)增強(qiang)心(xin)髒功能,預防(fang)心髒病和癌症(zheng)的養(yang)生(sheng)佳品。不僅(jin)如此,長期食用藍莓(mei)還可以預防腦神經的衰老(lao),增強腦力,對於經常使用電腦(nao)的辦(ban)公(gong)一族(zu)來(lai)說(shuo),藍莓(mei)還可以幫助緩解(jie)眼部的疲(pi)勞。

      然(ran)而,藍莓采(cai)摘(zhai)過(guo)後(hou),在正(zheng)常(chang)的室溫(wen)環境(jing)中其(qi)較(jiao)多(duo)隻(zhi)能(neng)夠(gou)保存(cun)一周(zhou)時(shi)間(jian),一旦(dan)過了(le)這(zhe)個(ge)保(bao)鮮周期(qi),就會(hui)失去口(kou)感和食用價值。因此,藍莓想(xiang)要保鮮(xian),就(jiu)一定(ding)要在適(shi)宜(yi)的溫度(du),適宜的濕度環境當(dang)中(zhong)進(jin)行(xing)儲存。尤(you)其是在大量(liang)儲(chu)存藍莓的時候,一定要及時建一座(zuo)藍莓保鮮冷庫(ku)或(huo)者是藍莓氣(qi)調(diao)庫,隻有這樣才(cai)能夠保證(zheng)藍莓果的質(zhi)量以及(ji)儲存的時長(zhang)。

      在冷藏藍莓果時要注意(yi)控製好溫度,一般(ban)的溫度,控(kong)製好儲存室(shi)的溫度應(ying)該(gai)設定在0-1℃之間,氧氣的含量不(bu)能低(di)於(yu)2%,濕(shi)度的控製需要(yao)根(gen)據(ju)具(ju)體的實際情(qing)況來決定。不管是藍莓保鮮冷庫還是藍莓氣調庫,都是比較常用的保鮮方法(fa),但(dan)是兩(liang)種方法比較而言(yan)的話,藍莓氣調庫還是一種(zhong)比(bi)較好(hao)的保鮮設備。

      在原有的藍莓氣調庫保鮮的基(ji)礎(chu)上進行了升級(ji),其會在氣調庫內(nei)設(she)置(zhi)許(xu)許多多的小(xiao)帳子(zi),俗(su)稱(cheng)氣調帳。通過這些(xie)氣調帳(zhang)將(jiang)藍莓果罩(zhao)起來,然後通過庫內原(yuan)有的氣調設備(bei),對整(zheng)個庫內的溫度進行調節(jie),以此(ci)來加強藍莓果的保鮮周期,而(er)且(qie)避(bi)免了對於果品(pin)品質的破(po)壞(huai)。

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