食堂冷庫主(zhu)要用(yong)於學(xue)習(xi)、部(bu)隊(dui)、企事(shi)業單(dan)位(wei)等地(di)。食堂為(wei)了滿(man)足(zu)多(duo)人用餐(can)需(xu)求(qiu),需要(yao)儲(chu)備(bei)大量(liang)的石材(cai)。為了(le)保證(zheng)食材的(de)質量和充足供(gong)應,單位一般(ban)會建(jian)造(zao)食堂冷庫(ku)。食(shi)堂(tang)冷庫和(he)餐飲冷庫差(cha)不多,通常(chang)會選(xuan)擇(ze)安裝(zhuang)雙溫(wen)冷庫一(yi)個(ge)是(shi)0~5℃攝(she)氏(shi)度的保(bao)鮮(xian)冷庫,用於(yu)存(cun)放(fang)應季(ji)蔬(shu)菜(cai)。一個是-18℃~-23℃的冷凍(dong)庫,用來儲存水產、肉類等(deng)食物(wu)。