蔬菜保鮮庫(ku)要多(duo)少度？保(bao)鮮(xian)冷庫能保鮮蔬(shu)菜(cai)多久(jiu)？菜農、經銷商、零(ling)售(shou)終(zhong)端(duan)在銷(xiao)售運輸過(guo)程中(zhong)較重要的關(guan)注(zhu)點(dian)，這(zhe)是(shi)因(yin)為常溫(wen)下（尤(you)其(qi)是夏(xia)季高(gao)溫）蔬菜不(bu)能存(cun)放很(hen)久，易(yi)腐敗(bai)變(bian)質，影(ying)響(xiang)經(jing)濟(ji)收(shou)益(yi)和(he)購(gou)物體(ti)驗。采用(yong)低溫倉(cang)儲(chu)及(ji)運(yun)輸(shu)，這很大程(cheng)度上保障(zhang)蔬菜新(xin)鮮度(du)的(de)同(tong)時也(ye)延長了(le)蔬菜的保鮮期（貨(huo)架(jia)期）。那(na)蔬菜保鮮要(yao)多少度合(he)適呢？低溫環境的保鮮冷庫能保鮮蔬(shu)菜(cai)多久(jiu)呢？下麵(mian)，天津保鮮冷庫公(gong)司為您(nin)詳細(xi)介(jie)紹(shao)蔬菜在保鮮冷庫的保鮮溫度要求(qiu)及保鮮時(shi)長(zhang)。

蔬菜保鮮庫要多少度？通(tong)常(chang)，大(da)部(bu)分蔬菜的保鮮溫度範(fan)圍(wei)在0~5℃，但(dan)也有部分蔬菜如辣(la)椒(jiao)，它(ta)的適(shi)宜(yi)保鮮溫度在10℃左(zuo)右(you)。所(suo)以(yi)蔬菜保鮮溫度需(xu)根據不同蔬菜調(diao)整(zheng)對(dui)應(ying)的保鮮溫度，否(fou)則所建(jian)的蔬菜保鮮冷庫、購置(zhi)的蔬菜保鮮冷櫃(gui)等(deng)並(bing)不能起(qi)到保鮮蔬菜的作(zuo)用。天津保鮮冷庫公司根(gen)據(ju)不同蔬菜分(fen)類給(gei)做(zuo)蔬菜保鮮的企(qi)業或(huo)個(ge)人溫度範圍參考：葉(ye)菜類(lei)、菌菇(gu)類、水(shui)生類為(wei)0~5℃；瓜(gua)類、果(guo)菜類為7~12℃；豆類為5~11℃。具體蔬菜產品(pin)的溫度範圍在參考(kao)如(ru)上分類溫度區(qu)間時，天津保鮮冷庫公司建議(yi)找同行了解(jie)適宜的溫度、蔬菜入庫前處(chu)理方(fang)式(shi)、入庫後(hou)擺放方式等，確(que)保蔬菜冷庫蔬菜冷櫃的保鮮作用發揮(hui)極(ji)大化(hua)。

保鮮冷庫能保鮮蔬菜多久？不同蔬菜的保鮮期不一(yi)樣(yang)，另(ling)外(wai)保鮮期的長短(duan)跟(gen)蔬菜的處理(li)擺(bai)放(fang)等冷庫管(guan)理都(dou)密切(qie)相(xiang)關。除溫度控(kong)製外，還(hai)需控製不同蔬菜冷庫的適宜濕(shi)度區間(jian)，否則濕度低(di)容易造(zao)成蔬菜幹(gan)耗(hao)，而(er)濕度高容(rong)易造成(cheng)細菌(jun)繁殖(zhi)旺盛腐(fu)敗蔬菜。規(gui)範的蔬菜入庫前(qian)處理及入庫後存放很大程度上(shang)保障了蔬菜的保鮮效(xiao)果和周(zhou)期(qi)，一兩(liang)個月(yue)的保鮮儲藏(cang)期是沒(mei)有(you)問題(ti)的。