酒店(dian)冷庫主要用(yong)於(yu)食品(pin)的(de)冷凍(dong)、加(jia)工(gong)、冷藏(cang)。

      酒店冷庫(ku)特點：

      1、酒(jiu)店冷庫通常有(you)多種(zhong)溫度(du)要求(qiu)。酒店的食材(cai)種類豐(feng)富，不同的食材存儲溫(wen)度不(bu)一樣(yang)，所(suo)以(yi)酒店冷庫一(yi)般(ban)有多種溫度要(yao)求。

      2、存取(qu)貨頻繁(fan)，為(wei)了減(jian)少頻(pin)繁存取貨物對(dui)庫房(fang)環(huan)境(jing)的破(po)壞(huai)，避(bi)免影響庫內(nei)貨(huo)物(wu)質(zhi)量，酒店冷庫通常(chang)會在庫門處(chu)安裝保溫門(men)簾或(huo)者風幕(mu)機。

      3、經(jing)常清潔打(da)掃，酒店冷庫一般安裝(zhuang)在離(li)廚(chu)房較(jiao)近的地方，容(rong)易(yi)有積(ji)水(shui)、雜(za)物或者蟲(chong)鼠(shu)，為了(le)冷庫運(yun)行效(xiao)果(guo)，要經常進(jin)行冷庫清(qing)潔。

      4、大型(xing)的酒店存儲量(liang)非(fei)常大，通(tong)常會(hui)在庫內安裝運輸(shu)設備。