安裝(zhuang)保鮮冷庫就(jiu)是為(wei)了(le)能(neng)夠在低(di)溫環(huan)境下存儲新鮮(xian)水果、蔬(shu)菜(cai)，但(dan)是在儲藏果(guo)蔬的整個過(guo)程(cheng)中(zhong)，環境(jing)溫濕度是影(ying)響(xiang)保鮮實(shi)際(ji)效(xiao)果的(de)至關(guan)重要原(yuan)因(yin)，那(na)麽保鮮冷庫(ku)安裝應(ying)該如何(he)確保(bao)溫度和濕(shi)度(du)達(da)到(dao)要(yao)求(qiu)？

保鮮冷庫安裝把(ba)溫度控(kong)製(zhi)在5℃之(zhi)下就可以(yi)維(wei)持(chi)儲藏商(shang)品(pin)的新(xin)鮮程度。但並(bing)不一定(ding)所有(you)的水果蔬菜都需(xu)要較(jiao)低的溫(wen)度或(huo)者(zhe)較高的濕度冷藏(cang)，這(zhe)時候(hou)就需要把控保鮮冷庫的環境溫度及(ji)其(qi)環境濕度。

蔬果冷庫安裝環境溫度：尤(you)其是在夏(xia)天把控好(hao)保鮮冷藏庫內的環境溫度是(shi)很重要的。環境溫度太(tai)低就易於是食(shi)品出(chu)現(xian)凍傷的狀(zhuang)況，而(er)環境溫度過高(gao)就容(rong)易(yi)引(yin)起(qi)孵化(hua)現象(xiang)。短(duan)期(qi)內(nei)儲藏的果蔬產(chan)品一般(ban)來說把環境溫度應把控在24℃，針(zhen)對易受凍(dong)害(hai)的蔬菜水果一(yi)般來說(shuo)放(fang)到27℃冷藏庫中，可(ke)采(cai)用蓋(gai)上(shang)棉(mian)被(bei)等(deng)具(ju)體(ti)措(cuo)施(shi)避(bi)免受(shou)凍，易衰(shuai)老(lao)的蔬菜水果應放(fang)到0℃上下冷庫中。為確保成(cheng)品質量，要避免環境溫度產生(sheng)較大(da)的變動(dong)。

保鮮冷庫安裝環境濕度:為了更好地(di)確保蔬菜水果的新鮮程度，充足的水(shui)分含(han)量是不(bu)可缺少(shao)的。水分(fen)含量(liang)缺(que)少易於造成枯(ku)萎(wei)，儲藏生產加(jia)工期內環境濕度把控在80%-95%，依據(ju)貯物(wu)量及庫間環境溫度狀況進(jin)行(xing)適(shi)度調整，特(te)別(bie)注意(yi)通風(feng)換(huan)氣(qi)。比(bi)如(ru)香菇、洋蔥等表(biao)麵(mian)層水分含量比較大種(zhong)類(lei)，進蔬果冷庫前(qian)必須(xu)要經(jing)過適度晾(liang)幹以增(zeng)加儲藏時間(jian)。

果蔬保鮮冷庫的溫濕度是影響保鮮效果的關鍵(jian)，把控好溫度和濕度才(cai)能保證(zheng)更好的儲(chu)藏質(zhi)量，此(ci)外(wai)保鮮冷庫儲藏的貨(huo)品、進出庫頻(pin)率(lv)、進貨時(shi)間都會(hui)影響到冷庫的溫度，希(xi)望(wang)大家(jia)能夠(gou)注(zhu)意。