茶葉可以建造幾種類型的冷庫來儲存？

2022-12-15 09:04:07

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茶葉品種(zhong)繁(fan)多(duo)，有六(liu)安瓜(gua)片(pian)、猴(hou)魁、嶽(yue)西翠蘭(lan)、高(gao)山茶、烏(wu)龍(long)茶(cha)、包種茶、龍井茶、碧(bi)螺春(chun)、白針(zhen)銀(yin)毫(hao)、綠茶、武(wu)夷岩(yan)茶、鐵觀(guan)音(yin)、陳年(nian)老茶等(deng)，一般想(xiang)長(zhang)時(shi)間(jian)儲存茶葉，都會(hui)儲存在茶葉保(bao)鮮(xian)庫裏麵(mian)，也有茶葉氣(qi)調(diao)庫的(de)，但(dan)是(shi)比(bi)較少(shao)，因(yin)為(wei)氣調庫比保鮮庫造(zao)價(jia)高，茶葉(ye)水(shui)分(fen)應保持(chi)在3%－4%之間，溫度接近(jin)0℃，應(ying)在真(zhen)空或(huo)氮(dan)氣體中(zhong)，並避(bi)光儲藏(cang)。

一(yi)、茶葉保鮮庫

茶葉一般(ban)儲藏溫(wen)度(du)為0℃左右(you)，茶葉貯存(cun)的環(huan)境(jing)保持在5攝(she)氏度以(yi)下，可保存六個月。

二(er)、茶葉速凍庫

茶葉在冷凍庫(-10℃~-18℃)中佳(jia)，貯(zhu)藏期可(ke)超(chao)過半年；優點是茶葉外(wai)形(xing)色(se)澤保存良好(hao)；組織(zhi)不(bu)被(bei)破(po)換(huan)，保留(liu)了(le)茶葉原(yuan)味；儲(chu)藏時間久。

三(san)、茶葉氣調庫

庫溫要(yao)求(qiu)：0℃；濕度：50%以下。茶葉在高溫、高濕下易(yi)酶化變黃(huang)，色香味全(quan)無(wu)。配(pei)置除濕機(ji)，將(jiang)相(xiang)對(dui)濕(shi)度控(kong)製在50%以下，從(cong)而(er)起到茶葉保鮮的目的。