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食(shi)堂冷庫主要(yao)用於(yu)學習(xi)、部隊(dui)、企事(shi)業單(dan)位(wei)等地。食堂為了滿(man)足(zu)多(duo)人用餐(can)需(xu)求，需要儲備大(da)量(liang)的石(shi)材(cai)。為(wei)了保證(zheng)食材的質(zhi)量和充足供(gong)應(ying)，單位一(yi)般(ban)會(hui)建(jian)造(zao)食堂冷(leng)庫(ku)。食堂(tang)冷庫和(he)餐飲冷庫差不(bu)多，通(tong)常(chang)會選擇(ze)安裝雙溫(wen)冷庫一個是0~5℃攝(she)氏度(du)的(de)保(bao)鮮(xian)冷庫，用(yong)於存放(fang)應季(ji)蔬(shu)菜(cai)。一個(ge)是(shi)-18℃～-23℃的冷凍(dong)庫，用來儲(chu)存水產、肉(rou)類(lei)等(deng)食物(wu)。
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