食品冷庫是用於(yu)食(shi)品冷凍(dong)和冷藏(cang)，它是(shi)通過(guo)製冷的方法(fa)，使(shi)庫內保(bao)持(chi)適(shi)宜溫度(du)。為了減(jian)少(shao)外界(jie)熱(re)量的(de)傳入，冷庫(ku)的地坪、牆壁(bi)和(he)屋(wu)頂均(jun)采用(yong)保溫(wen)層(ceng)處理，在食品冷(leng)庫工(gong)程(cheng)管(guan)理(li)中，應根(gen)據(ju)食品(pin)冷庫的特(te)性(xing)，實(shi)行(xing)科學管理，以保證安全生產，達到延(yan)長(zhang)使用壽(shou)命(ming)，降(jiang)低生產成(cheng)本(ben)，節(jie)約(yue)維(wei)修(xiu)費用，提高(gao)企業經濟(ji)效益(yi)的目(mu)的。

      用途(tu)

      食品冷庫可廣泛(fan)應(ying)用於食品廠(chang)、乳品廠、果蔬(shu)倉庫、禽蛋(dan)倉庫、賓館(guan)、酒(jiu)店(dian)、超(chao)市(shi)、部隊(dui)等。食品冷庫主要用作對乳(ru)製品、肉(rou)類(lei)、水(shui)產海鮮(xian)、禽(qin)類、果蔬(shu)、冷飲(yin)、花(hua)卉、綠植、茶(cha)葉(ye)等食品的恒(heng)溫貯(zhu)藏。

      一般(ban)冷庫工程中(zhong)多由(you)製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液(ye)體作為(wei)冷卻劑，使其在低壓和機械控製的條件下蒸(zheng)發，吸(xi)收(shou)貯藏庫內(nei)的熱量(liang)，從(cong)而(er)達到冷卻(que)降溫的目的。常(chang)用的是壓(ya)縮(suo)式(shi)製冷機，主要(yao)由壓縮機、冷凝(ning)器(qi)、節流(liu)閥(fa)和蒸發(fa)器組成。