食(shi)品冷庫是用於食品(pin)冷凍和冷(leng)藏(cang)，它(ta)是(shi)通(tong)過(guo)製冷的方(fang)法(fa)，使(shi)庫內(nei)保持(chi)適宜(yi)溫度。為了(le)減(jian)少(shao)外(wai)界熱(re)量(liang)的傳(chuan)入，冷庫的(de)地坪、牆壁(bi)和(he)屋(wu)頂均(jun)采用保溫(wen)層(ceng)處(chu)理，在食品冷庫(ku)工程(cheng)管(guan)理(li)中(zhong)，應根(gen)據(ju)食品冷庫的特(te)性(xing)，實行(xing)科學管理，以(yi)保(bao)證安全(quan)生產，達到(dao)延(yan)長使用(yong)壽命(ming)，降低生(sheng)產成(cheng)本(ben)，節(jie)約(yue)維修費(fei)用，提(ti)高(gao)企(qi)業(ye)經濟(ji)效(xiao)益的目(mu)的。

      用途(tu)

      食品冷庫可(ke)廣泛應用於(yu)食品廠(chang)、乳(ru)品廠、果(guo)蔬倉(cang)庫、禽(qin)蛋(dan)倉庫、賓館(guan)、酒(jiu)店(dian)、超(chao)市(shi)、部隊等。食品冷庫主要用作對(dui)乳製品、肉(rou)類(lei)、水(shui)產海鮮(xian)、禽類、果(guo)蔬、冷飲(yin)、花(hua)卉、綠(lv)植、茶(cha)葉等(deng)食品的恒溫貯(zhu)藏。

      一(yi)般冷庫工(gong)程中多由製冷機(ji)製冷，利用氣(qi)化(hua)溫度(du)很低的液(ye)體(ti)作為(wei)冷卻(que)劑(ji)，使其在低(di)壓和機械(xie)控(kong)製(zhi)的條件(jian)下蒸(zheng)發，吸收(shou)貯藏庫內的熱量，從而(er)達到冷卻降(jiang)溫的目的。常用的是壓(ya)縮(suo)式(shi)製冷機，主要(yao)由(you)壓縮機、冷凝(ning)器、節流閥和蒸發器(qi)組成。