水果冷庫

2021-09-24 16:39:09

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詳(xiang)細(xi)介紹：

水果保(bao)鮮冷庫(ku)是高(gao)溫庫的一種，主(zhu)要存(cun)放(fang)水果(guo)、蔬菜等，目(mu)前(qian)水(shui)果保鮮(xian)庫有兩(liang)種(zhong)，一種為普通(tong)保鮮庫，另一種為水果氣(qi)調庫。冷庫溫(wen)度，高溫庫：溫度一(yi)般在0℃~10℃。低溫庫：溫度一(yi)般在-18~-25℃。

1、普(pu)通保鮮庫

普通水果冷庫一般用作(zuo)水果蔬菜(cai)的貯藏，長時(shi)間貯(zhu)藏水果蔬菜，利用時間(jian)上的價(jia)格(ge)差，待(dai)市場上(shang)大量產品(pin)空檔(dang)期(qi)，冷庫內(nei)水果高價賣出(chu)。

2、水果氣調庫

水果氣調(diao)庫又(you)稱氣調貯藏(cang)庫。它是在冷藏的基(ji)礎上，增(zeng)加氣體(ti)成(cheng)分(fen)調節(jie)，通過(guo)對(dui)貯藏環(huan)境(jing)中(zhong)溫度、濕度、二(er)氧化碳(tan)、氧氣濃(nong)度和(he)乙(yi)烯濃度等(deng)條件的(de)控製，抑(yi)製果蔬呼(hu)吸(xi)作用(yong)，延(yan)緩(huan)其新陳(chen)代謝(xie)過程，更(geng)好(hao)地保持果蔬新(xin)鮮度(du)和商(shang)品性(xing)，延長(zhang)果蔬貯藏期和保鮮（銷(xiao)售貨架(jia)期）。

水果蔬菜屬於(yu)"活(huo)物(wu)"，采(cai)用冷庫儲(chu)存不(bu)但(dan)要(yao)保證保鮮期，還(hai)要保證(zheng)出貨(huo)時的果蔬品質(zhi)。要知道(dao)，萎縮的菜葉瓜(gua)果是(shi)不值錢的，新鮮的水果蔬菜才是老(lao)百姓(xing)追(zhui)求(qiu)的。