蔬(shu)果(guo)保鮮庫

         一、簡(jian)介(jie)

     （1）適用範圍(wei)廣(guang)：適(shi)合(he)我國南北(bei)方各(ge)種蔬菜(cai)水(shui)果貯藏保(bao)鮮(xian)。

     （2）貯藏保鮮期長，經濟(ji)效益(yi)高(gao)。品質鮮嫩如初(chu)，總損耗(hao)不到(dao)5%。一次(ci)性(xing)投入建(jian)成(cheng)冷庫，使(shi)用壽命(ming)長(zhang)，經(jing)濟效(xiao)益十分顯(xian)著(zhu)。當(dang)年投(tou)資(zi)，當年見(jian)效。

     （3）蔬菜保鮮庫操作技術簡單(dan)、維(wei)修(xiu)方(fang)便。製冷設(she)備(bei)微(wei)電腦(nao)控(kong)製溫度(du)，自(zi)動開機(ji)、停機，無需(xu)專(zhuan)人監(jian)護(hu)，配(pei)套技術(shu)經濟實用。

      二、貯(zhu)藏(cang)效果

     （1） 抑製呼(hu)吸(xi)作用，減(jian)少有機物(wu)質(zhi)的消(xiao)耗，保持果蔬優良風味(wei)和(he)芳(fang)香(xiang)氣(qi)味。

     （2） 抑(yi)製(zhi)水分(fen)蒸(zheng)發，保持果蔬新鮮度。

     （3） 抑製病原(yuan)菌(jun)的滋生繁(fan)殖(zhi)，控製某(mou)些(xie)生理(li)病害(hai)的(de)發生(sheng)，降低果實(shi)腐(fu)爛率(lv)。

     （4） 抑製某些後熟酶的活性，抑製乙烯(xi)產生，延緩後(hou)熟(shu)和衰老過程，長期保持(chi)果實硬(ying)度。

      三、蔬果保鮮庫的作用

      蔬果保鮮庫是保鮮冷庫中(zhong)的一(yi)種(zhong)常見冷庫，之(zhi)所以常(chang)見是(shi)因(yin)為它的作(zuo)用大(da)，很(hen)多果農都(dou)建設了中小型的果蔬保鮮庫(ku)以備儲存(cun)水果，儲存的水果反季節銷售則可以賺(zhuan)取更多的利潤，因此可(ke)以(yi)說果蔬保鮮庫是真正的幫(bang)助了農(nong)民增(zeng)收(shou)。

     以葡萄(tao)為(wei)例(li)，質量好的果蔬保鮮庫可以長久(jiu)保存葡(pu)萄，鮮葡萄鮮度可達(da)半(ban)年左右，夏末秋(qiu)初正是葡萄成熟的季節，但(dan)是此(ci)時(shi)葡萄供(gong)大於(yu)求，價(jia)格(ge)很低(di)，如果此時出手，必(bi)然(ran)賣(mai)不到好(hao)價錢(qian)，因此很多果農都選(xuan)擇了先(xian)用(yong)果蔬保鮮冷庫把葡萄冷藏起(qi)來，等(deng)到中秋節(jie)、十一國慶(qing)、元旦和春節再分批拋向市場，這樣(yang)葡萄越賣越(yue)少(shao)，等到了(le)春節則就(jiu)成了葡萄較(jiao)貴(gui)的季(ji)節，甚(shen)至(zhi)年(nian)後還能貴上好幾個月(yue)。實力(li)雄(xiong)厚(hou)的果農則(ze)完全(quan)可以在春(chun)節開始(shi)到年後再賣，實力弱(ruo)的果農春節前就把(ba)葡萄賣個差不多(duo)了。

      但無(wu)論(lun)怎(zen)麽(mo)賣，大家(jia)都是想(xiang)賣個(ge)好價錢，在幾個月甚至一年的葡萄售(shou)賣中都離(li)不(bu)開對(dui)其的冷(leng)藏，因此可以說(shuo)果蔬保鮮庫是果農反(fan)季銷(xiao)售葡萄和其(qi)他(ta)水果的必備武(wu)器(qi)，真(zhen)正(zheng)幫助了農民增收。