蔬(shu)果保(bao)鮮庫(ku)

         一、簡介

     （1）適(shi)用範圍(wei)廣：適合我國南(nan)北方各種(zhong)蔬菜水果貯(zhu)藏(cang)保鮮。

     （2）貯藏保鮮期(qi)長(zhang)，經(jing)濟效益高(gao)。品(pin)質鮮嫩如(ru)初，總損(sun)耗(hao)不(bu)到(dao)5%。一次(ci)性(xing)投入建(jian)成冷庫，使(shi)用壽(shou)命(ming)長，經濟(ji)效益(yi)十(shi)分顯(xian)著。當年投資(zi)，當(dang)年(nian)見(jian)效。

     （3）蔬菜(cai)保鮮庫操(cao)作技術簡單(dan)、維(wei)修(xiu)方便(bian)。製冷設備(bei)微(wei)電腦控製溫度(du)，自(zi)動(dong)開(kai)機、停(ting)機，無需專人監(jian)護(hu)，配套技術(shu)經濟實(shi)用(yong)。

      二、貯藏效(xiao)果(guo)

     （1） 抑製呼(hu)吸作(zuo)用，減少(shao)有機(ji)物質(zhi)的消(xiao)耗，保持(chi)果蔬優(you)良風(feng)味(wei)和(he)芳香氣味。

     （2） 抑製水(shui)分蒸(zheng)發(fa)，保持果蔬新鮮度。

     （3） 抑(yi)製病(bing)原(yuan)菌(jun)的滋(zi)生繁(fan)殖(zhi)，控製某些生理病害(hai)的發生(sheng)，降(jiang)低果實腐(fu)爛率(lv)。

     （4） 抑製某(mou)些(xie)後熟(shu)酶(mei)的活性，抑製乙(yi)烯(xi)產(chan)生，延(yan)緩後熟和衰(shuai)老過(guo)程(cheng)，長期保持果實硬(ying)度。

      三(san)、蔬果保鮮庫的(de)作用

      蔬果保鮮(xian)庫是保鮮冷庫中(zhong)的一種常見冷庫，之(zhi)所(suo)以(yi)常見是因為它的作用大，很多果農(nong)都建設了中小型(xing)的果蔬保鮮庫以備儲(chu)存水果，儲存(cun)的水果反(fan)季(ji)節(jie)銷(xiao)售則可(ke)以賺(zhuan)取(qu)更(geng)多的利(li)潤，因此(ci)可以說果蔬保鮮庫是真正的幫(bang)助了農民(min)增收。

     以葡萄為例，質量好的果蔬保鮮庫可以長久(jiu)保存葡萄，鮮葡萄鮮度可達半年左(zuo)右，夏(xia)末秋(qiu)初(chu)正(zheng)是(shi)葡萄成熟的季節，但是此時(shi)葡萄供大於(yu)求，價(jia)格(ge)很低(di)，如果此時出(chu)手，必然(ran)賣(mai)不到好(hao)價錢(qian)，因(yin)此很(hen)多(duo)果農都選(xuan)擇了先(xian)用果蔬保鮮冷庫把(ba)葡萄冷藏起(qi)來，等到中秋節、十一(yi)國(guo)慶、元(yuan)旦(dan)和春(chun)節再(zai)分(fen)批(pi)拋向市場，這樣葡萄(tao)越(yue)賣越少，等(deng)到了春節則(ze)就(jiu)成(cheng)了(le)葡萄較貴(gui)的季節，甚(shen)至年後還能貴上(shang)好幾(ji)個(ge)月。實力(li)雄(xiong)厚(hou)的果農則完(wan)全(quan)可以再春節開始到年後再賣，實力弱的果農春節前(qian)就把葡萄賣個差(cha)不多了。

      但(dan)無(wu)論怎麽(mo)賣，大(da)家都是想賣個好價錢，在幾個月(yue)甚至(zhi)一年的葡萄售賣中都(dou)離(li)不開對其的冷藏，因此可以說果蔬保鮮庫是果農反季銷售葡(pu)萄和其(qi)他水果的必備武(wu)器(qi)，真(zhen)正幫助了農民增收(shou)。