蔬果(guo)保鮮(xian)庫

         一(yi)、簡介(jie)

     （1）適(shi)用範圍(wei)廣：適合(he)我國南北方各種蔬菜水(shui)果貯(zhu)藏保鮮。

     （2）貯藏保鮮期長(zhang)，經濟(ji)效益高(gao)。品(pin)質(zhi)鮮嫩(nen)如(ru)初，總(zong)損(sun)耗(hao)不到(dao)5%。一次(ci)性(xing)投入建(jian)成冷庫，使(shi)用壽命(ming)長，經(jing)濟效(xiao)益(yi)十(shi)分顯(xian)著(zhu)。當(dang)年投(tou)資(zi)，當年(nian)見(jian)效。

     （3）蔬菜保鮮庫操(cao)作(zuo)技術簡(jian)單(dan)、維修(xiu)方便(bian)。製冷(leng)設(she)備(bei)微(wei)電腦控製溫(wen)度，自動(dong)開機、停(ting)機，無(wu)需(xu)專人監護，配套(tao)技(ji)術(shu)經濟實(shi)用(yong)。

      二、貯藏效果

     （1） 抑(yi)製(zhi)呼(hu)吸(xi)作用，減(jian)少(shao)有(you)機物(wu)質的消(xiao)耗，保持(chi)果蔬(shu)優(you)良(liang)風味和(he)芳香(xiang)氣味(wei)。

     （2） 抑製水分蒸發，保持果蔬新(xin)鮮度。

     （3） 抑製病(bing)原(yuan)菌的滋(zi)生(sheng)繁(fan)殖，控製某(mou)些生理病害的發(fa)生，降(jiang)低(di)果實腐爛(lan)率。

     （4） 抑製某些(xie)後(hou)熟(shu)酶(mei)的活(huo)性，抑製乙(yi)烯(xi)產生，延緩後(hou)熟和衰老過程，長期(qi)保持果實硬(ying)度(du)。

      三(san)、蔬果保鮮庫的(de)作用

      蔬果保鮮庫(ku)是保鮮冷庫中的一種常見冷庫，之(zhi)所(suo)以(yi)常(chang)見是因(yin)為(wei)它(ta)的作用大(da)，很(hen)多果農都建設了中小型(xing)的果蔬保(bao)鮮庫以備儲存(cun)水果，儲(chu)存的水果反(fan)季節(jie)銷售(shou)則(ze)可以賺(zhuan)取(qu)更(geng)多的利潤，因此(ci)可(ke)以說果蔬保鮮庫是真正的幫(bang)助(zhu)了農民(min)增收(shou)。

     以葡萄(tao)為例，質量(liang)好的果蔬保鮮庫可以長久(jiu)保存葡萄，鮮葡萄鮮度可達(da)半年左(zuo)右，夏末(mo)秋(qiu)初(chu)正是葡萄成熟的季節，但是(shi)此時葡(pu)萄供大於(yu)求(qiu)，價格(ge)很低，如果此時出手，必然賣不到好價(jia)錢，因此很多(duo)果農都選(xuan)擇(ze)了(le)先用果蔬保鮮冷庫把(ba)葡萄冷藏(cang)起(qi)來，等到中(zhong)秋節、十一國(guo)慶(qing)、元(yuan)旦和春節再分(fen)批(pi)拋(pao)向市場(chang)，這樣葡萄越(yue)賣越少，等到了春節則就(jiu)成(cheng)了葡萄較貴(gui)的季(ji)節，甚至(zhi)年後還(hai)能貴上(shang)好幾(ji)個月。實力雄(xiong)厚的果農(nong)則完全可以再春(chun)節開始(shi)到年後再(zai)賣，實力弱的果農春節前就把葡萄賣個(ge)差(cha)不多了。

      但(dan)無論怎(zen)麽(mo)賣，大家都是想賣(mai)個好價錢，在幾個月甚(shen)至一年的葡萄售賣中都(dou)離(li)不(bu)開對(dui)其(qi)的冷藏，因此可以說(shuo)果蔬保鮮庫是果農反季銷售葡萄和其他(ta)水果的必(bi)備武器，真(zhen)正幫助了農民增(zeng)收。