乳製品(pin)包(bao)括(kuo)液體乳（巴氏(shi)殺菌(jun)乳(ru)、滅菌乳、調製乳、發酵乳）；乳粉(fen)（全(quan)脂(zhi)乳粉(fen)、脫脂(zhi)乳粉(fen)、部分脫(tuo)脂(zhi)乳粉(fen)、調(diao)製乳粉(fen)、牛初(chu)乳粉(fen)）；其他乳製品（等）。牛(niu)奶等乳製品因含有豐富(fu)的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、維(wei)生素(su)和礦(kuang)物(wu)質等(deng)營(ying)養(yang)物質而(er)受到消(xiao)費者(zhe)們的青(qing)睞。但是乳製品在常(chang)溫下保(bao)質期比(bi)較(jiao)短暫，因(yin)此其(qi)生(sheng)產、運輸(shu)、貯存(cun)、銷售等環(huan)節(jie)都(dou)需要冷庫、冷藏(cang)車等冷鏈(lian)設(she)備(bei)的(de)“保護(hu)”下才(cai)能保障牛奶(nai)等乳製品的品質和(he)營養。今天天津冷庫(ku)公司的製冷小(xiao)編(bian)簡(jian)單給(gei)大家介紹(shao)幾(ji)點關(guan)於(yu)乳製品冷藏庫建(jian)造涉(she)及(ji)到(dao)的一些(xie)知(zhi)識(shi)。

一(yi)、乳製品冷藏庫貯藏技術，冷庫溫(wen)度(du)要求(qiu)多(duo)少？

1、GB/T 27342規(gui)定乳製品的冷藏貯藏、運(yun)輸溫度一般為2~6℃。

2、國(guo)內市場(chang)主(zhu)要冷藏乳製品種(zhong)類及貯(zhu)存溫度要求

3、巴(ba)氏殺(sha)菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再製幹奶酪1℃~6℃、發(fa)酵(jiao)乳2℃~℃、稀(xi)奶油(you)1℃~4℃等。

二(er)、乳製品冷藏庫貯藏技(ji)術(shu)，影響(xiang)乳製品冷庫造價的因素有(you)哪(na)些？

1、先得先(xian)確(que)定乳製品冷藏庫建多大？冷庫的大(da)小影(ying)響著冷庫建造(zao)造價。

2、其次(ci)，還得確定(ding)冷藏庫溫度製定為多少？冷庫溫度越(yue)低(di)，冷庫造價(jia)也就(jiu)越高。

3、然(ran)後，也(ye)得(de)根(gen)據冷藏庫製冷機組品牌的選(xuan)擇？冷庫機組品牌(pai)的不同(tong)，冷庫造價不同。

4、然後，也得根據(ju)冷藏庫的保溫板的厚(hou)度？冷庫保溫板(ban)越厚，冷庫造價越高(gao)。