乳製(zhi)品包(bao)括(kuo)液(ye)體(ti)乳（巴(ba)氏(shi)殺菌乳、滅(mie)菌(jun)乳、調(diao)製乳、發酵(jiao)乳）；乳粉(fen)（全脂(zhi)乳粉(fen)、脫脂乳粉(fen)、部分(fen)脫脂乳(ru)粉(fen)、調(diao)製乳粉(fen)、牛(niu)初(chu)乳粉(fen)）；其他乳製品（等）。牛奶等(deng)乳製品因(yin)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維(wei)生素(su)和(he)礦(kuang)物質等營(ying)養(yang)物質而(er)受(shou)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)的(de)青睞。但是乳製品在常(chang)溫(wen)下保質(zhi)期(qi)比(bi)較短暫(zan)，因此(ci)其生(sheng)產、運(yun)輸(shu)、貯存(cun)、銷售(shou)等環(huan)節(jie)都(dou)需(xu)要(yao)冷(leng)庫、冷藏(cang)車(che)等冷鏈(lian)設(she)備的“保護”下才(cai)能(neng)保障牛奶等乳製品的品質和營養。今天天津(jin)冷庫公(gong)司(si)的製冷小(xiao)編(bian)簡(jian)單(dan)給(gei)大(da)家(jia)介紹幾(ji)點(dian)關於(yu)乳製品(pin)冷藏庫建(jian)造涉及到的一(yi)些知識(shi)。

一、乳製品冷藏庫貯藏技術，冷庫溫度要求多(duo)少？

1、GB/T 27342規(gui)定乳製品的冷藏貯藏、運輸溫度一般為2~6℃。

2、國(guo)內(nei)市場主(zhu)要冷藏乳製品種類及貯(zhu)存溫度要求(qiu)

3、巴氏殺(sha)菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再(zai)製幹奶(nai)酪(lao)1℃~6℃、發酵乳2℃~℃、稀奶油1℃~4℃等。

二(er)、乳製品冷藏庫貯藏技術(shu)，影響(xiang)乳製品冷庫(ku)造價(jia)的因素有哪(na)些(xie)？

1、先(xian)得(de)先確定乳製品冷藏庫建多大？冷庫的大小影(ying)響著冷庫建造造價。

2、其次(ci)，還(hai)得確定(ding)冷藏庫溫度製定為(wei)多少(shao)？冷庫溫度(du)越(yue)低(di)，冷庫造價也就越高(gao)。

3、然(ran)後(hou)，也(ye)得根據(ju)冷藏庫製冷機組(zu)品牌(pai)的選擇(ze)？冷庫機組品牌的不(bu)同(tong)，冷庫造(zao)價不同(tong)。

4、然後，也得根據冷藏庫的保(bao)溫板的厚(hou)度？冷庫保溫板(ban)越厚，冷庫造價越高。