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食堂冷(leng)庫主要(yao)用(yong)於學(xue)習(xi)、部(bu)隊(dui)、企事(shi)業單(dan)位等地。食(shi)堂為(wei)了(le)滿(man)足多人用餐需(xu)求(qiu)，需要儲(chu)備(bei)大(da)量(liang)的石材。為了保證食材(cai)的質(zhi)量和充(chong)足供(gong)應，單位(wei)一(yi)般會建(jian)造(zao)食堂冷庫。食堂冷庫(ku)和餐(can)飲(yin)冷庫差(cha)不多(duo)，通(tong)常(chang)會(hui)選(xuan)擇安裝(zhuang)雙(shuang)溫(wen)冷庫一個是0~5℃攝(she)氏(shi)度(du)的保(bao)鮮(xian)冷庫，用於存(cun)放(fang)應(ying)季(ji)蔬(shu)菜(cai)。一個(ge)是(shi)-18℃～-23℃的(de)冷凍庫，用來(lai)儲存水產、肉(rou)類(lei)等(deng)食物。
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