食品冷庫是用於食品冷凍和(he)冷藏，它(ta)是(shi)通過(guo)製(zhi)冷的(de)方(fang)法，使庫內(nei)保(bao)持(chi)適(shi)宜溫(wen)度。為了(le)減少外界熱量(liang)的傳入，冷庫的地(di)坪、牆壁和屋(wu)頂(ding)均采(cai)用(yong)保溫層(ceng)處(chu)理，在食(shi)品冷庫工程(cheng)管(guan)理(li)中(zhong)，應(ying)根(gen)據(ju)食品(pin)冷庫(ku)的特性(xing)，實(shi)行(xing)科(ke)學管理，以保證安全(quan)生產，達到延(yan)長使(shi)用壽(shou)命(ming)，降(jiang)低生產成(cheng)本，節(jie)約(yue)維修(xiu)費(fei)用，提高企業經(jing)濟(ji)效益(yi)的目(mu)的。

      用途(tu)

      食品冷庫可廣(guang)泛(fan)應用於(yu)食品廠(chang)、乳品廠、果(guo)蔬倉庫、禽蛋(dan)倉庫、賓館(guan)、酒(jiu)店(dian)、超(chao)市、部(bu)隊(dui)等(deng)。食品冷庫主(zhu)要(yao)用作對乳(ru)製品、肉(rou)類(lei)、水(shui)產(chan)海(hai)鮮(xian)、禽(qin)類(lei)、果蔬(shu)、冷飲、花(hua)卉、綠(lv)植、茶(cha)葉等食品的恒(heng)溫貯(zhu)藏。

      一(yi)般(ban)冷庫工程中多(duo)由(you)製冷機製冷，利用氣化(hua)溫度(du)很(hen)低(di)的液體(ti)作為冷卻(que)劑(ji)，使其(qi)在低壓(ya)和機械(xie)控(kong)製的條(tiao)件(jian)下蒸發，吸(xi)收(shou)貯藏庫內的熱量，從(cong)而(er)達(da)到冷卻降溫的目的。常用的是壓縮(suo)式製冷機，主要由壓縮機、冷凝器(qi)、節流閥(fa)和蒸(zheng)發(fa)器組成。