麵(mian)條(tiao)速(su)凍庫製(zhi)冷原(yuan)理(li):麵條迅速通(tong)過(guo)冰(bing)晶(jing)生(sheng)成(cheng)區(qu),當(dang)平(ping)均(jun)溫度(du)達到(dao)-18 ℃時(shi)而(er)迅(xun)速凍(dong)結(jie)。
麵條速凍庫溫度:-15℃~-35℃。
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