蔬(shu)果保(bao)鮮庫

         一(yi)、簡介

     （1）適(shi)用範(fan)圍(wei)廣(guang)：適合(he)我(wo)國(guo)南北(bei)方各種(zhong)蔬菜(cai)水果貯(zhu)藏保鮮。

     （2）貯藏(cang)保鮮(xian)期(qi)長，經濟效益(yi)高。品(pin)質(zhi)鮮嫩如初，總損(sun)耗(hao)不(bu)到5%。一次性投入建成(cheng)冷庫(ku)，使用(yong)壽(shou)命(ming)長(zhang)，經(jing)濟(ji)效益十(shi)分(fen)顯著。當年(nian)投(tou)資，當年見效(xiao)。

     （3）蔬菜保鮮庫操(cao)作技術(shu)簡單、維修(xiu)方(fang)便。製冷設備微(wei)電(dian)腦(nao)控(kong)製溫(wen)度(du)，自(zi)動開機、停機，無需(xu)專(zhuan)人監護(hu)，配(pei)套(tao)技術經濟實(shi)用。

      二(er)、貯藏效果(guo)

     （1） 抑製呼(hu)吸作(zuo)用，減少有(you)機物(wu)質的消耗，保持果蔬優(you)良風味(wei)和(he)芳(fang)香氣(qi)味。

     （2） 抑(yi)製水分蒸(zheng)發，保持(chi)果蔬新鮮度。

     （3） 抑製病(bing)原菌(jun)的滋(zi)生(sheng)繁(fan)殖，控製某(mou)些(xie)生理病害(hai)的(de)發(fa)生，降(jiang)低果實腐(fu)爛(lan)率(lv)。

     （4） 抑製某些後熟酶(mei)的活(huo)性(xing)，抑製乙烯產生，延(yan)緩(huan)後熟(shu)和衰(shuai)老(lao)過(guo)程，長期保持果實硬(ying)度。

      三、蔬果保鮮庫的作用

      蔬果保鮮庫是保鮮冷(leng)庫中(zhong)的一種常見(jian)冷庫，之所(suo)以(yi)常(chang)見是因(yin)為它(ta)的作用大，很多果農都(dou)建設(she)了(le)中小型(xing)的果蔬保鮮庫以備(bei)儲(chu)存水果，儲存的水果反(fan)季節(jie)銷售(shou)則可以賺(zhuan)取更多(duo)的利(li)潤(run)，因此(ci)可以說(shuo)果蔬保鮮庫是真正的幫助(zhu)了農(nong)民增(zeng)收(shou)。

     以葡萄為例(li)，質量(liang)好(hao)的果蔬保鮮庫可以長久保存葡(pu)萄，鮮葡萄鮮度可達(da)半年左(zuo)右(you)，夏末(mo)秋(qiu)初(chu)正是葡萄(tao)成熟的季節，但(dan)是此時葡萄供(gong)大(da)於求，價(jia)格(ge)很低(di)，如果此時出手，必然賣(mai)不到好價錢，因此很(hen)多果農都選擇(ze)了先(xian)用果蔬保鮮冷庫把葡萄冷藏起來(lai)，等(deng)到中秋節、十一國慶(qing)、元旦(dan)和春節再分批拋(pao)向市(shi)場，這樣(yang)葡萄越(yue)賣越少(shao)，等到(dao)了春(chun)節則就(jiu)成了葡萄較(jiao)貴的季節，甚(shen)至(zhi)年後還能(neng)貴(gui)上(shang)好幾個(ge)月。實力雄(xiong)厚(hou)的果農則(ze)完(wan)全可(ke)以再春節開始(shi)到年後(hou)再(zai)賣，實力弱(ruo)的果農春節前(qian)就把葡萄賣個差(cha)不多了。

      但無論怎麽賣，大家都是想(xiang)賣個好價錢(qian)，在幾個月甚至一年的葡萄售賣中都離不開對(dui)其的冷藏，因此可以說果蔬保鮮庫是(shi)果農反季(ji)銷(xiao)售葡萄和其(qi)他水(shui)果的必(bi)備武(wu)器(qi)，真(zhen)正(zheng)幫助了農民(min)增收。