食(shi)品(pin)冷庫是用於食品冷(leng)凍和冷藏，它是通(tong)過(guo)製冷的(de)方法(fa)，使(shi)庫內保持適宜(yi)溫度。為了(le)減(jian)少外(wai)界(jie)熱量的傳入，冷庫的地(di)坪、牆(qiang)壁(bi)和(he)屋(wu)頂(ding)均采(cai)用(yong)保(bao)溫層(ceng)處(chu)理，在食品冷庫(ku)工程管理(li)中(zhong)，應根(gen)據(ju)食品冷庫的特(te)性(xing)，實(shi)行(xing)科(ke)學(xue)管(guan)理(li)，以(yi)保證安全(quan)生(sheng)產，達到延(yan)長使用壽(shou)命，降(jiang)低(di)生產(chan)成本(ben)，節約維修(xiu)費(fei)用，提(ti)高(gao)企業經濟(ji)效(xiao)益的目的。

      用途(tu)

      食品冷庫可(ke)廣(guang)泛(fan)應(ying)用於(yu)食品廠(chang)、乳品廠、果(guo)蔬倉(cang)庫、禽蛋倉庫、賓(bin)館(guan)、酒店(dian)、超市(shi)、部隊(dui)等(deng)。食品冷庫主要用作(zuo)對乳(ru)製(zhi)品、肉(rou)類(lei)、水(shui)產海鮮、禽類、果(guo)蔬、冷飲(yin)、花卉、綠(lv)植(zhi)、茶(cha)葉等食品的恒溫(wen)貯(zhu)藏(cang)。

      一般(ban)冷庫工程中多(duo)由製冷機製冷，利用氣化(hua)溫度很(hen)低的液(ye)體(ti)作為(wei)冷卻劑，使其(qi)在低壓和機(ji)械控製的條件下蒸發(fa)，吸收(shou)貯藏庫內的熱量，從(cong)而達(da)到(dao)冷卻(que)降溫的目(mu)的。常(chang)用的是(shi)壓縮(suo)式(shi)製冷機，主要(yao)由壓(ya)縮機、冷凝器、節流(liu)閥(fa)和蒸發器(qi)組(zu)成(cheng)。