食(shi)品(pin)冷庫(ku)是用於食品冷凍(dong)和(he)冷藏(cang)，它(ta)是通過製冷的方(fang)法(fa)，使(shi)庫內(nei)保持(chi)適宜(yi)溫(wen)度。為了(le)減(jian)少外界(jie)熱量的(de)傳(chuan)入，冷庫的地坪(ping)、牆壁和屋頂(ding)均(jun)采(cai)用保溫層處理，在食品冷庫工程(cheng)管(guan)理中(zhong)，應根據(ju)食品冷庫的特(te)性(xing)，實(shi)行(xing)科學(xue)管理(li)，以保證(zheng)安全(quan)生(sheng)產，達(da)到延(yan)長使用(yong)壽(shou)命(ming)，降(jiang)低(di)生產成本(ben)，節約(yue)維修費用，提高(gao)企(qi)業經濟(ji)效(xiao)益的目(mu)的。

      用途

      食品冷庫可(ke)廣泛(fan)應(ying)用於食品廠(chang)、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋(dan)倉庫、賓(bin)館(guan)、酒店(dian)、超市、部隊等(deng)。食品冷庫主(zhu)要(yao)用作對(dui)乳(ru)製(zhi)品、肉類(lei)、水產海(hai)鮮(xian)、禽類、果蔬、冷飲(yin)、花(hua)卉、綠(lv)植、茶葉(ye)等食品的恒(heng)溫貯藏。

      一般(ban)冷庫工(gong)程中多(duo)由製冷機製冷，利(li)用氣化溫度(du)很低的液(ye)體(ti)作(zuo)為(wei)冷卻劑，使其在低壓(ya)和機械(xie)控(kong)製的條(tiao)件下蒸(zheng)發(fa)，吸收貯(zhu)藏庫內的熱量，從(cong)而(er)達到(dao)冷卻(que)降溫的目的。常(chang)用的是(shi)壓縮式(shi)製冷機，主要由(you)壓縮(suo)機、冷凝(ning)器(qi)、節(jie)流(liu)閥(fa)和蒸發器組(zu)成。