肉類(lei)冷凍庫(ku)可(ke)以延(yan)長肉類食(shi)品的(de)保鮮期(qi),防(fang)止(zhi)肉裏(li)的脂(zhi)肪(fang)氧(yang)化(hua)和(he)細菌(jun)的繁殖(zhi),是(shi)目(mu)前(qian)科(ke)學(xue)有效(xiao)的保鮮方法(fa)之(zhi)一(yi)。肉(rou)類冷凍庫主(zhu)要(yao)適(shi)用(yong)於(yu)豬肉、牛(niu)肉、羊(yang)肉、畜禽(qin)類等(deng)食品的儲(chu)存。
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