食品(pin)冷庫是用(yong)於(yu)食品冷凍(dong)和(he)冷藏(cang)的建築物，它(ta)是(shi)通(tong)過(guo)人工製冷的方法(fa)，使庫內保持(chi)一(yi)定(ding)的(de)低(di)溫(wen)。為(wei)了減(jian)少外(wai)界(jie)熱(re)量(liang)的傳(chuan)入，冷庫(ku)的地坪(ping)、牆壁和屋(wu)頂(ding)都(dou)敷(fu)設(she)一定厚(hou)度(du)的防(fang)潮(chao)隔(ge)氣(qi)層和隔熱層(ceng)，在食(shi)品冷庫工程管(guan)理(li)中(zhong)，應根(gen)據食品冷庫的特性(xing)，實(shi)行(xing)科(ke)學管理，以(yi)保(bao)證(zheng)安全(quan)生(sheng)產，達到(dao)延(yan)長(zhang)使(shi)用壽(shou)命(ming)，降低生產成(cheng)本(ben)，節約(yue)維修費用，提(ti)高(gao)企(qi)業經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)的目(mu)的。

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