食(shi)品(pin)冷(leng)庫是用於(yu)食品冷凍(dong)和冷藏(cang)的(de)建(jian)築(zhu)物(wu)，它(ta)是(shi)通(tong)過(guo)人工製冷的方法(fa)，使庫內(nei)保持(chi)一(yi)定的低(di)溫。為(wei)了(le)減(jian)少(shao)外(wai)界熱量(liang)的傳入，冷庫的地坪(ping)、牆壁和(he)屋頂(ding)都(dou)敷設(she)一(yi)定(ding)厚(hou)度(du)的防潮(chao)隔(ge)氣(qi)層和隔熱層(ceng)，在食品冷庫(ku)工程管理(li)中(zhong)，應(ying)根(gen)據(ju)食品冷庫的特(te)性(xing)，實(shi)行(xing)科(ke)學(xue)管(guan)理，以(yi)保(bao)證安全(quan)生(sheng)產，達到(dao)延長使(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)，降低生(sheng)產成本(ben)，節約維修(xiu)費用，提高(gao)企業(ye)經(jing)濟效(xiao)益(yi)的目(mu)的。

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