冷藏庫一般(ban)溫度在-10～-20℃主要(yao)用於食(shi)品的冷藏(cang)，不定(ding)期(qi)的將部(bu)分產品(pin)放(fang)入冷庫，同時(shi)又(you)不(bu)定期的將(jiang)另(ling)一(yi)部分(fen)產(chan)品取(qu)出(chu)冷庫，對(dui)產品的冷(leng)藏時間(jian)沒有具(ju)體(ti)要求，且庫(ku)溫(wen)保持(chi)在-15～-18℃的(de)範(fan)圍(wei)。 

其特(te)點(dian)是將食品降(jiang)低到(dao)微生物生(sheng)長(zhang)活動溫度之(zhi)下，有(you)利地抵(di)製(zhi)微生物的增(zeng)長及其(qi)生化(hua)反(fan)應(ying)，減少(shao)細胞(bao)內水分外(wai)析，解(jie)凍(dong)時汁液(ye)流失少，對冷凍食品的質(zhi)量(liang)具有重(zhong)要意義。

冷藏庫用(yong)途(tu)比(bi)較廣(guang)泛(fan)，主(zhu)要用作對畜(chu)牧(mu)業、食品向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、餐飲(yin)向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、超市、酒(jiu)店(dian)、醫(yi)藥向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、血站、實驗(yan)室、茶葉、化工原料(liao)等(deng)的恒溫貯(zhu)藏。