食品(pin)冷庫是(shi)用(yong)於(yu)食(shi)品冷凍(dong)和冷(leng)藏(cang)，它(ta)是通(tong)過製(zhi)冷的(de)方(fang)法(fa)，使(shi)庫內(nei)保(bao)持(chi)適(shi)宜溫(wen)度(du)。為(wei)了減(jian)少(shao)外(wai)界(jie)熱(re)量(liang)的傳(chuan)入，冷庫的地坪(ping)、牆(qiang)壁(bi)和(he)屋(wu)頂(ding)均(jun)采用保溫層(ceng)處(chu)理(li)，在食品冷庫(ku)工程管理中，應(ying)根(gen)據食品冷庫的特(te)性，實(shi)行(xing)科(ke)學(xue)管(guan)理，以(yi)保證安全(quan)生(sheng)產，達(da)到延(yan)長(zhang)使用壽(shou)命，降(jiang)低(di)生產(chan)成本(ben)，節約(yue)維(wei)修(xiu)費(fei)用，提高企(qi)業經(jing)濟(ji)效益(yi)的目(mu)的。