乳製品包括(kuo)液(ye)體(ti)乳(ru)（巴(ba)氏殺菌(jun)乳、滅菌乳、調製乳、發酵(jiao)乳）；乳粉（全(quan)脂(zhi)乳粉(fen)、脫脂(zhi)乳粉、部(bu)分脫(tuo)脂(zhi)乳粉、調(diao)製乳粉、牛初(chu)乳粉）；其(qi)他乳製品（等）。牛奶(nai)等(deng)乳製品因含(han)有豐富(fu)的蛋(dan)白(bai)質、脂肪、維生素和礦(kuang)物質等營(ying)養(yang)物質(zhi)而(er)受到(dao)消費(fei)者們(men)的青(qing)睞(lai)。但是(shi)乳製品在常溫(wen)下保(bao)質期(qi)比(bi)較短(duan)暫，因(yin)此(ci)其生產、運(yun)輸(shu)、貯(zhu)存(cun)、銷(xiao)售(shou)等環節(jie)都需要冷(leng)庫、冷藏車(che)等冷鏈(lian)設備(bei)的“保護”下才能保障牛(niu)奶等乳製品(pin)的品質和營養。今(jin)天天津冷庫公(gong)司的製冷小編(bian)簡(jian)單給(gei)大(da)家(jia)介紹(shao)幾(ji)點(dian)關(guan)於乳製品冷藏庫(ku)建造涉(she)及到的一(yi)些(xie)知(zhi)識(shi)。

一、乳製品冷藏(cang)庫貯藏技術(shu)，冷庫溫度要求多少(shao)？

1、GB/T 27342規(gui)定(ding)乳製品的冷藏貯藏、運輸溫度一般(ban)為2~6℃。

2、國內(nei)市(shi)場主要冷藏乳製品種類及貯存溫度(du)要(yao)求

3、巴氏殺(sha)菌乳 2℃~6℃或(huo)1℃ 、再(zai)製幹(gan)奶酪(lao)1℃~6℃、發(fa)酵乳2℃~℃、稀(xi)奶油(you)1℃~4℃等。

二、乳製品冷藏庫貯藏技術，影(ying)響(xiang)乳製品冷庫造價(jia)的(de)因素(su)有哪(na)些？

1、先得(de)先(xian)確定乳製品冷藏庫建多大？冷庫的大小(xiao)影響著(zhu)冷庫建(jian)造造(zao)價。

2、其次，還(hai)得確(que)定冷藏庫溫度製定為(wei)多(duo)少？冷庫溫度越(yue)低(di)，冷庫造價也就(jiu)越高(gao)。

3、然(ran)後，也(ye)得根據(ju)冷藏庫製冷機(ji)組品牌的選擇(ze)？冷庫機組(zu)品牌的不同，冷庫造價不同(tong)。

4、然後，也得根(gen)據冷藏庫的保溫板的厚(hou)度？冷庫保溫板(ban)越厚，冷庫造價越高。