乳(ru)製品包括(kuo)液(ye)體(ti)乳（巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)乳、滅(mie)菌乳、調(diao)製乳、發酵乳）；乳粉（全(quan)脂乳粉(fen)、脫脂(zhi)乳粉、部分脫脂(zhi)乳粉、調(diao)製乳粉、牛初(chu)乳粉）；其(qi)他乳製品(pin)（等(deng)）。牛奶等(deng)乳製品因含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、維(wei)生素和礦物質等(deng)營養(yang)物質而受到消費(fei)者(zhe)們的青睞。但(dan)是(shi)乳製品在常(chang)溫下保(bao)質期比(bi)較短暫，因此(ci)其生產、運輸、貯(zhu)存、銷售等(deng)環節都需(xu)要冷庫、冷藏車(che)等(deng)冷鏈設備的“保護(hu)”下才能(neng)保障牛奶等(deng)乳製品的品質和營養。今(jin)天天津冷庫公(gong)司(si)的製冷小編簡單(dan)給大(da)家介(jie)紹(shao)幾(ji)點(dian)關(guan)於乳製品冷藏庫建(jian)造涉(she)及(ji)到(dao)的一(yi)些知識(shi)。

一、乳製品冷藏庫(ku)貯藏技術，冷庫溫(wen)度(du)要求(qiu)多少？

1、GB/T 27342規(gui)定(ding)乳製品的冷藏貯藏、運(yun)輸溫度一般(ban)為2~6℃。

2、國(guo)內(nei)市(shi)場主要冷藏乳製品種(zhong)類(lei)及貯存(cun)溫度要求

3、巴氏殺(sha)菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再(zai)製幹奶酪(lao)1℃~6℃、發酵(jiao)乳2℃~℃、稀(xi)奶(nai)油(you)1℃~4℃等。

二、乳製品冷藏庫貯藏技(ji)術，影(ying)響(xiang)乳製品冷庫造價(jia)的因(yin)素有哪(na)些？

1、先(xian)得(de)先確(que)定乳製品冷藏庫建多大？冷庫的大小影響著(zhu)冷庫建造造價。

2、其次(ci)，還得確定冷藏庫溫度製定為多(duo)少？冷庫溫度越低，冷庫造(zao)價也就越(yue)高(gao)。

3、然後，也得根據(ju)冷藏庫製冷機組品牌的選(xuan)擇(ze)？冷庫機組(zu)品牌(pai)的不(bu)同，冷庫造價不同(tong)。

4、然後(hou)，也得根(gen)據冷藏庫的保溫板(ban)的厚(hou)度？冷庫保溫板越厚，冷庫造價越高。