冷(leng)藏庫(ku)一(yi)般溫度在-10～-20℃主(zhu)要用於食品的冷藏，不(bu)定期(qi)的將(jiang)部分產(chan)品(pin)放(fang)入冷庫，同(tong)時又不(bu)定期的(de)將另(ling)一部(bu)分(fen)產品取出冷庫，對產品的冷藏(cang)時(shi)間(jian)沒(mei)有具體(ti)要(yao)求，且庫溫保(bao)持(chi)在-15～-18℃的範圍。 

其(qi)特(te)點(dian)是(shi)將食(shi)品降(jiang)低(di)到(dao)微生(sheng)物(wu)生長活動(dong)溫(wen)度(du)之(zhi)下，有利地抵製微(wei)生物的增(zeng)長(zhang)及其生化反(fan)應，減(jian)少(shao)細(xi)胞(bao)內(nei)水分外(wai)析(xi)，解凍(dong)時汁液流(liu)失(shi)少，對(dui)冷凍食品的質(zhi)量(liang)具有重要意(yi)義(yi)。

冷藏庫用(yong)途比(bi)較(jiao)廣泛，主要用作(zuo)對畜牧(mu)業、食品向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、餐飲向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、超(chao)市、酒店(dian)、醫藥向日葵app在线下载网址进入站长统计免费、血站、實(shi)驗室、茶(cha)葉、化(hua)工(gong)原料(liao)等的恒(heng)溫貯(zhu)藏。