乳(ru)製品(pin)包(bao)括(kuo)液(ye)體乳（巴(ba)氏(shi)殺菌乳、滅(mie)菌乳、調製乳、發酵乳）；乳粉（全(quan)脂(zhi)乳粉、脫脂乳粉(fen)、部(bu)分脫(tuo)脂乳粉(fen)、調製(zhi)乳粉、牛初(chu)乳粉）；其(qi)他(ta)乳製品（等）。牛(niu)奶等乳製品因含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維生(sheng)素(su)和(he)礦物質(zhi)等營(ying)養物(wu)質而受(shou)到消費(fei)者們(men)的青睞(lai)。但(dan)是(shi)乳製品在常溫下保(bao)質期比(bi)較短(duan)暫(zan)，因此(ci)其生產、運輸(shu)、貯存、銷(xiao)售(shou)等(deng)環(huan)節(jie)都(dou)需(xu)要冷庫(ku)、冷藏(cang)車(che)等冷鏈設(she)備(bei)的“保護(hu)”下才(cai)能保障(zhang)牛奶等乳製品的(de)品質和營養(yang)。今(jin)天天(tian)津冷庫公司的製冷小(xiao)編(bian)簡(jian)單(dan)給(gei)大家介紹(shao)幾點關(guan)於(yu)乳製品冷藏庫建造涉(she)及到的一些(xie)知識(shi)。

一、乳製品冷藏庫貯(zhu)藏技(ji)術，冷庫溫度要(yao)求(qiu)多少？

1、GB/T 27342規(gui)定乳製品的冷藏貯藏、運(yun)輸溫度一(yi)般(ban)為(wei)2~6℃。

2、國內(nei)市場主要冷藏乳製品種類(lei)及(ji)貯存溫(wen)度要求

3、巴氏殺菌(jun)乳 2℃~6℃或1℃ 、再製幹奶(nai)酪(lao)1℃~6℃、發酵(jiao)乳2℃~℃、稀(xi)奶油(you)1℃~4℃等。

二(er)、乳製品冷藏庫貯藏技術(shu)，影(ying)響(xiang)乳製品冷庫造價(jia)的因(yin)素有哪(na)些？

1、先得先確定乳製品冷藏庫建多大(da)？冷庫的大小影響著(zhu)冷庫建(jian)造(zao)造價。

2、其次(ci)，還(hai)得確(que)定(ding)冷藏庫溫度(du)製定為多(duo)少(shao)？冷庫溫度越(yue)低(di)，冷庫造價也就(jiu)越高。

3、然後(hou)，也(ye)得根據冷藏庫製冷機組品牌(pai)的選擇(ze)？冷庫機組品牌的不同(tong)，冷庫造價不(bu)同。

4、然(ran)後，也得(de)根(gen)據(ju)冷藏庫的保溫板的厚(hou)度？冷庫保溫板越厚，冷庫造價越高(gao)。