冷藏庫(ku)是通過(guo)機(ji)械製冷方式(shi)，使(shi)庫內保(bao)持一定(ding)的溫度和(he)濕度，以儲(chu)存食品、工(gong)業原(yuan)料(liao)、生(sheng)物(wu)製品和藥(yao)品等對(dui)溫濕(shi)度(du)有(you)特(te)殊(shu)要(yao)求的貨物的倉庫。

冷藏(cang)庫的溫度都(dou)在0度以(yi)上(shang)，存(cun)放(fang)蔬(shu)果(guo)類(lei)冷藏(cang)庫，庫溫通(tong)常為0~5℃。對於一(yi)些(xie)化學(xue)原料的冷(leng)藏存放，通常(chang)為(wei)0~15℃之(zhi)間(jian)。