乳製品(pin)包(bao)括(kuo)液體(ti)乳（巴氏殺(sha)菌乳(ru)、滅菌乳、調製乳、發酵乳）；乳粉（全(quan)脂乳粉、脫(tuo)脂(zhi)乳粉、部分脫(tuo)脂(zhi)乳粉、調(diao)製乳粉、牛(niu)初(chu)乳粉）；其他乳製品（等）。牛奶等乳製品因(yin)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養物質(zhi)而受(shou)到(dao)消(xiao)費者們(men)的(de)青(qing)睞(lai)。但是乳製品在常(chang)溫下保質期(qi)比(bi)較短暫(zan)，因此(ci)其(qi)生產、運(yun)輸(shu)、貯存(cun)、銷售等環(huan)節(jie)都(dou)需要(yao)冷庫(ku)、冷藏車(che)等冷鏈設備(bei)的“保(bao)護(hu)”下才(cai)能(neng)保障牛奶等(deng)乳製品的品質和(he)營養(yang)。今天天津冷庫公司的製冷小編(bian)簡單(dan)給(gei)大家(jia)介(jie)紹幾(ji)點關(guan)於(yu)乳製品冷藏庫建造(zao)涉(she)及(ji)到的一些(xie)知識。

一(yi)、乳製品冷藏庫貯藏技術，冷庫溫度(du)要求(qiu)多(duo)少(shao)？

1、GB/T 27342規(gui)定(ding)乳製品的冷藏貯(zhu)藏(cang)、運輸溫度一般(ban)為2~6℃。

2、國(guo)內市(shi)場主(zhu)要冷藏乳製品種(zhong)類及貯存溫(wen)度要求

3、巴(ba)氏(shi)殺菌(jun)乳 2℃~6℃或(huo)1℃ 、再(zai)製幹(gan)奶酪1℃~6℃、發酵乳2℃~℃、稀(xi)奶(nai)油(you)1℃~4℃等。

二、乳製品冷藏庫貯藏技術，影(ying)響乳製品冷庫造價的因素(su)有哪(na)些？

1、先(xian)得先確(que)定乳製品冷藏庫建(jian)多大(da)？冷庫的大小影響(xiang)著(zhu)冷庫建造造價(jia)。

2、其次(ci)，還(hai)得確定冷藏庫溫度製定為(wei)多少？冷庫溫度越低(di)，冷庫造價也(ye)就(jiu)越(yue)高。

3、然後(hou)，也得根(gen)據冷藏庫製冷機(ji)組(zu)品牌(pai)的選(xuan)擇(ze)？冷庫機組品牌的不(bu)同(tong)，冷庫造價不同(tong)。

4、然(ran)後，也得(de)根據(ju)冷藏庫的保溫板(ban)的厚(hou)度？冷庫保溫板越厚，冷庫造價越高(gao)。