酒店冷庫(ku)主要(yao)用(yong)於食品的冷(leng)凍(dong)、加工、冷藏(cang)。

      酒店冷庫特(te)點(dian)：

      1、酒店(dian)冷庫通常有多(duo)種(zhong)溫度(du)要求(qiu)。酒店的食材(cai)種類(lei)豐(feng)富，不同(tong)的食(shi)材存(cun)儲(chu)溫(wen)度不(bu)一樣(yang)，所以酒店冷庫一(yi)般有(you)多種溫度要求(qiu)。

      2、存取(qu)貨頻(pin)繁，為了減少(shao)頻繁存取貨物(wu)對(dui)庫房環(huan)境的破(po)壞，避(bi)免影(ying)響庫內(nei)貨物質量(liang)，酒(jiu)店冷庫通(tong)常會在庫門(men)處(chu)安裝(zhuang)保(bao)溫門簾(lian)或(huo)者(zhe)風(feng)幕(mu)機。

      3、經(jing)常(chang)清(qing)潔打掃，酒店冷庫一般(ban)安裝在離(li)廚房(fang)較(jiao)近(jin)的地(di)方(fang)，容易(yi)有積水(shui)、雜(za)物或者蟲(chong)鼠(shu)，為(wei)了冷庫運行效(xiao)果(guo)，要經常進行(xing)冷庫清潔(jie)。

      4、大型(xing)的(de)酒店存儲量非常大(da)，通常會(hui)在庫內安裝運輸(shu)設備。