當(dang)下，生(sheng)鮮超市(shi)遍(bian)布大街(jie)小巷(xiang)，和傳統的便利(li)店(dian)一樣(yang)便利。其(qi)主(zhu)要原(yuan)因(yin)是，市場(chang)潛力巨大；傳(chuan)統(tong)的售(shou)菜(cai)模(mo)式已(yi)過時(shi)；品(pin)質(zhi)化經營和(he)管(guan)理成亮(liang)點(dian)。 生鮮(xian)店一(yi)般都在住宅(zhai)區，接(jie)近生活(huo)，更(geng)接地氣(qi)；其次(ci)，完(wan)善(shan)居(ju)民消(xiao)費(fei)的最(zui)後一公裏(li)，傳統的(de)大型商超購(gou)物距(ju)離遠，不適(shi)合日常(chang)消費；再(zai)次，生鮮店相(xiang)較(jiao)傳統的菜市整(zheng)潔、衛(wei)生，更安全；最後(hou)，一般生鮮店連(lian)鎖(suo)化(hua)經(jing)營，由(you)巨頭(tou)運營和管理(li)品質高。

所以(yi)，生鮮超(chao)市連鎖做(zuo)好(hao)蔬(shu)菜水(shui)果生鮮的保(bao)鮮是(shi)必(bi)要的。當下，好是保鮮方式是超市冷藏(cang)庫。在擁(yong)擠的都(dou)市，房(fang)租寸土寸金(jin)，也(ye)就(jiu)限製了(le)生鮮店不可能像(xiang)大超市那(na)樣經營麵(mian)積充足(zu)。而如果選(xuan)擇建(jian)造一個小(xiao)冷(leng)庫的話(hua)，占(zhan)用的麵積(ji)可能有些(xie)大(da)，但(dan)是存貨更多(duo)。而(er)風(feng)幕櫃(gui)櫃體(ti)由於各(ge)種配(pei)置(zhi)比(bi)較臃雜，所(suo)以真(zhen)正(zheng)的實(shi)用(yong)麵積不高(gao)。但是風(feng)幕櫃有風(feng)幕櫃的優勢，作(zuo)為一款(kuan)保鮮展示(shi)櫃既(ji)能(neng)實時保鮮，又能提升展(zhan)示效果，所以市場很受歡(huan)迎。

對於(yu)生鮮超市來(lai)說，如(ru)果條(tiao)件(jian)允(yun)許(xu)的情(qing)況(kuang)下，可(ke)以考慮(lv)建造一個(ge)冷藏庫。因為(wei)保鮮櫃無(wu)法(fa)滿足儲備貨(huo)物(wu)的需(xu)求，而且(qie)保鮮櫃的保鮮效(xiao)果遠(yuan)低(di)保鮮庫且鋪貨不(bu)易過(guo)多，會影(ying)響到(dao)展示效果。總之，在當今(jin)生鮮冷鏈越來越(yue)重(zhong)要的時代(dai)，商超冷庫、冷藏庫對蔬果(guo)生鮮的保鮮作用發揮(hui)這必不可少(shao)的作用。同時，對(dui)商(shang)超冷庫(ku)的工(gong)程(cheng)商也提(ti)出更高的要(yao)求(qiu)，例(li)如：智能化冷庫，可以實現(xian)遠程輕鬆(song)管理，無人值(zhi)守(shou)，為用戶(hu)降(jiang)低運營(ying)成(cheng)本(ben)。