乳製品包(bao)括液(ye)體(ti)乳（巴(ba)氏殺(sha)菌(jun)乳、滅菌(jun)乳、調(diao)製乳、發(fa)酵(jiao)乳）；乳粉(fen)（全脂乳粉(fen)、脫脂乳粉(fen)、部分(fen)脫脂(zhi)乳(ru)粉(fen)、調(diao)製乳粉(fen)、牛初(chu)乳粉(fen)）；其他乳製品(pin)（等）。牛奶(nai)等(deng)乳製品因(yin)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)、脂肪(fang)、維(wei)生素(su)和礦(kuang)物質等營養(yang)物(wu)質而(er)受(shou)到消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)的青(qing)睞(lai)。但(dan)是(shi)乳製品在常(chang)溫下保質期(qi)比較(jiao)短(duan)暫(zan)，因此(ci)其(qi)生(sheng)產(chan)、運輸(shu)、貯存(cun)、銷售(shou)等環(huan)節都(dou)需(xu)要冷(leng)庫、冷藏(cang)車(che)等冷鏈(lian)設備(bei)的“保護(hu)”下才(cai)能(neng)保障(zhang)牛(niu)奶等乳製品的品質和(he)營(ying)養。今天天津冷庫公司的製冷小編(bian)簡(jian)單(dan)給(gei)大家介紹(shao)幾點(dian)關(guan)於(yu)乳製品冷藏庫建(jian)造涉(she)及到(dao)的一(yi)些(xie)知(zhi)識。

一、乳製品冷藏庫貯(zhu)藏技(ji)術，冷庫(ku)溫度要求多(duo)少？

1、GB/T 27342規(gui)定(ding)乳製品的冷藏貯藏、運(yun)輸溫(wen)度(du)一般(ban)為(wei)2~6℃。

2、國(guo)內(nei)市場(chang)主(zhu)要(yao)冷藏乳製品種(zhong)類及(ji)貯存溫度要求(qiu)

3、巴氏(shi)殺菌乳 2℃~6℃或(huo)1℃ 、再(zai)製幹(gan)奶酪(lao)1℃~6℃、發酵乳2℃~℃、稀奶油(you)1℃~4℃等。

二(er)、乳製品冷藏庫貯藏技術，影響乳製品冷庫造價的因素有哪(na)些？

1、先(xian)得先確定乳製品冷藏庫建多大(da)？冷庫的大小(xiao)影響(xiang)著冷庫建造造(zao)價(jia)。

2、其次，還(hai)得(de)確(que)定冷藏庫溫度製定為多少(shao)？冷庫溫度越低(di)，冷庫造價也(ye)就(jiu)越高(gao)。

3、然(ran)後，也得根(gen)據(ju)冷藏庫製冷機組(zu)品牌(pai)的選(xuan)擇？冷庫機組品牌的不同，冷庫造價不(bu)同(tong)。

4、然後，也得根據冷藏庫的保(bao)溫板的厚(hou)度？冷庫保溫板(ban)越(yue)厚，冷庫造價越高。