冷藏(cang)庫(ku)是(shi)通(tong)過(guo)機(ji)械製冷方式(shi)，使庫內保持(chi)一(yi)定的溫度和(he)濕度(du)，以儲存(cun)食品(pin)、工(gong)業(ye)原(yuan)料(liao)、生(sheng)物製品和藥(yao)品等(deng)對(dui)溫濕(shi)度有(you)特(te)殊(shu)要(yao)求(qiu)的(de)貨物的倉(cang)庫。

冷藏庫的溫(wen)度都在0度以上，存放蔬(shu)果類冷藏庫，庫溫通常為(wei)0~5℃。對於(yu)一些(xie)化學(xue)原料的冷藏存放(fang)，通常為0~15℃之(zhi)間。