酒店冷(leng)庫主要(yao)用(yong)於食品的冷凍、加(jia)工、冷藏。

      酒店冷庫特(te)點(dian)：

      1、酒店冷庫(ku)通常有多(duo)種(zhong)溫度要求(qiu)。酒(jiu)店的(de)食材(cai)種類豐(feng)富，不同(tong)的食(shi)材存儲(chu)溫度不一樣(yang)，所(suo)以(yi)酒店冷庫一(yi)般(ban)有多種溫(wen)度(du)要求。

      2、存取(qu)貨頻繁(fan)，為(wei)了減少(shao)頻(pin)繁存(cun)取貨物(wu)對(dui)庫房(fang)環境(jing)的破(po)壞(huai)，避免影(ying)響(xiang)庫內貨(huo)物質量(liang)，酒店(dian)冷庫通(tong)常會(hui)在庫門處(chu)安裝保(bao)溫門簾(lian)或(huo)者風(feng)幕(mu)機。

      3、經常清(qing)潔打(da)掃(sao)，酒店冷庫一般安裝(zhuang)在離廚(chu)房較近的地(di)方(fang)，容易(yi)有積(ji)水、雜物或者(zhe)蟲(chong)鼠，為了冷庫運行效果(guo)，要經(jing)常(chang)進行冷庫清潔。

      4、大(da)型的酒店存儲量非常大，通常會在庫內(nei)安裝運(yun)輸(shu)設(she)備。