酒店(dian)冷庫主(zhu)要用(yong)於(yu)食品(pin)的(de)冷(leng)凍(dong)、加(jia)工、冷藏(cang)。

      酒店冷庫(ku)特(te)點(dian)：

      1、酒店冷庫通(tong)常有多(duo)種溫度要(yao)求(qiu)。酒店的食(shi)材(cai)種(zhong)類豐富，不同(tong)的食材存(cun)儲(chu)溫度(du)不(bu)一(yi)樣，所(suo)以(yi)酒(jiu)店冷庫一般有多種溫度要求。

      2、存取(qu)貨頻(pin)繁，為(wei)了減少(shao)頻繁存取貨(huo)物對庫房環(huan)境(jing)的破壞(huai)，避免影(ying)響(xiang)庫內(nei)貨物質量，酒店冷庫通常(chang)會在庫門(men)處(chu)安裝(zhuang)保(bao)溫(wen)門簾(lian)或(huo)者(zhe)風幕機。

      3、經(jing)常清潔(jie)打(da)掃，酒店冷庫一般(ban)安裝在離廚(chu)房(fang)較近的地方，容(rong)易(yi)有(you)積水、雜物(wu)或者蟲(chong)鼠，為了冷庫運行(xing)效(xiao)果(guo)，要經常進行冷庫清(qing)潔。

      4、大(da)型(xing)的酒店存儲量(liang)非常大，通常會(hui)在庫內安裝運(yun)輸設(she)備(bei)。