冷藏(cang)庫(ku)是(shi)通過機械(xie)製冷方式(shi)，使(shi)庫內(nei)保持(chi)一(yi)定(ding)的(de)溫(wen)度和濕度，以(yi)儲(chu)存(cun)食品、工(gong)業原料(liao)、生(sheng)物(wu)製品和(he)藥品(pin)等(deng)對(dui)溫濕(shi)度(du)有特(te)殊(shu)要(yao)求(qiu)的貨(huo)物的倉(cang)庫。

冷(leng)藏庫的溫度都(dou)在0度以上，存放(fang)蔬(shu)果類冷藏庫，庫溫通(tong)常為(wei)0~5℃。對於(yu)一些(xie)化學原料的冷藏存放，通常為(wei)0~15℃之(zhi)間(jian)。