當(dang)下，生鮮(xian)超市(shi)遍布大(da)街(jie)小巷，和(he)傳統(tong)的便(bian)利(li)店一樣便利。其主(zhu)要原(yuan)因(yin)是(shi)，市場潛(qian)力巨大；傳(chuan)統的售(shou)菜模(mo)式已過時；品質化(hua)經營(ying)和管(guan)理成(cheng)亮(liang)點(dian)。 生(sheng)鮮店一般(ban)都在住宅(zhai)區，接(jie)近生活(huo)，更(geng)接地氣；其(qi)次，完(wan)善(shan)居民消(xiao)費的(de)最(zui)後一公(gong)裏(li)，傳統的大型(xing)商(shang)超購(gou)物距(ju)離遠(yuan)，不(bu)適合日常(chang)消費(fei)；再(zai)次(ci)，生鮮店相(xiang)較(jiao)傳統的菜(cai)市整潔、衛(wei)生，更安全(quan)；最後，一(yi)般生鮮店(dian)連鎖化經(jing)營，由(you)巨頭(tou)運(yun)營和管理品(pin)質(zhi)高(gao)。

所(suo)以(yi)，生鮮超(chao)市連(lian)鎖(suo)做(zuo)好蔬菜水(shui)果生鮮的保鮮是必要(yao)的。當下，好(hao)是保(bao)鮮方(fang)式(shi)是超市冷藏(cang)庫。在擁擠(ji)的都(dou)市，房租(zu)寸土寸(cun)金，也就(jiu)限製了生鮮店不可(ke)能像大超市那樣(yang)經營麵(mian)積(ji)充足(zu)。而如(ru)果(guo)選擇(ze)建造一個小(xiao)冷庫的話，占用(yong)的麵積可能有些大，但是存(cun)貨更多(duo)。而風幕櫃櫃體(ti)由於各種(zhong)配(pei)置(zhi)比(bi)較臃雜，所以真(zhen)正(zheng)的實用麵積不高。但是風幕櫃有(you)風(feng)幕(mu)櫃的優(you)勢(shi)，作為一款(kuan)保鮮展(zhan)示(shi)櫃(gui)既(ji)能(neng)實時(shi)保鮮，又能提(ti)升(sheng)展示效(xiao)果，所以市場(chang)很(hen)受歡迎(ying)。

對(dui)於(yu)生鮮超市來(lai)說(shuo)，如果條(tiao)件允許(xu)的情(qing)況下，可以考慮建造一個(ge)冷(leng)藏庫。因為保鮮櫃無(wu)法(fa)滿足儲備(bei)貨(huo)物(wu)的需求，而(er)且(qie)保鮮櫃的保鮮效果遠低保鮮庫且鋪(pu)貨不易(yi)過多，會影響(xiang)到(dao)展示效果。總(zong)之(zhi)，在當今(jin)生鮮冷鏈越(yue)來越重要的時代，商超冷庫、冷藏庫對蔬(shu)果生鮮的保鮮作(zuo)用發(fa)揮(hui)這必不可少(shao)的作用。同(tong)時，對商超冷庫(ku)的工(gong)程(cheng)商也(ye)提出(chu)更高的要求，例(li)如：智能化冷庫，可以實(shi)現遠程輕(qing)鬆(song)管理(li)，無人值守(shou)，為用戶降(jiang)低運營成本(ben)。