當下，生(sheng)鮮超市遍(bian)布大(da)街(jie)小巷，和(he)傳統的便利(li)店(dian)一樣(yang)便(bian)利(li)。其主要(yao)原因是，市場(chang)潛力(li)巨大；傳統的(de)售菜模(mo)式(shi)已過時；品(pin)質(zhi)化(hua)經(jing)營(ying)和管理(li)成(cheng)亮點(dian)。 生鮮店一般都在住宅(zhai)區，接近生活，更接(jie)地氣(qi)；其(qi)次，完(wan)善居(ju)民(min)消(xiao)費(fei)的最(zui)後一(yi)公裏(li)，傳(chuan)統(tong)的大型(xing)商超(chao)購物(wu)距離(li)遠，不(bu)適合(he)日常(chang)消費；再次，生鮮(xian)店相(xiang)較傳統的菜市整(zheng)潔(jie)、衛生，更安全；最(zui)後，一般(ban)生鮮店連(lian)鎖(suo)化經營，由巨頭運營(ying)和管理品質高。

所以，生鮮超市連鎖做(zuo)好(hao)蔬菜水(shui)果生鮮的保(bao)鮮是(shi)必(bi)要的。當(dang)下，好是保鮮方(fang)式是超市冷藏庫。在擁(yong)擠(ji)的都市，房租(zu)寸(cun)土(tu)寸金(jin)，也(ye)就(jiu)限製了生鮮店不可能像(xiang)大超市那樣經營麵積(ji)充足。而如果選(xuan)擇建造(zao)一個小冷(leng)庫(ku)的話(hua)，占(zhan)用(yong)的麵(mian)積可能有(you)些(xie)大，但(dan)是存(cun)貨更多。而風幕櫃櫃體(ti)由於(yu)各(ge)種(zhong)配(pei)置比較(jiao)臃(yong)雜(za)，所(suo)以真(zhen)正(zheng)的實用麵積不高(gao)。但是風(feng)幕(mu)櫃有風幕櫃的優(you)勢(shi)，作為(wei)一款(kuan)保鮮展(zhan)示櫃既能實(shi)時(shi)保鮮，又能提(ti)升展示(shi)效果，所以(yi)市場很(hen)受(shou)歡(huan)迎。

對於生鮮超市(shi)來(lai)說(shuo)，如果條(tiao)件允許(xu)的情況下，可以考(kao)慮(lv)建(jian)造一個(ge)冷藏(cang)庫。因(yin)為保鮮櫃無法滿足(zu)儲(chu)備(bei)貨(huo)物的需求(qiu)，而(er)且保鮮櫃(gui)的保鮮效果遠(yuan)低(di)保鮮庫且鋪貨不易(yi)過(guo)多(duo)，會(hui)影(ying)響到(dao)展示效(xiao)果。總(zong)之，在當今生鮮冷鏈(lian)越(yue)來越重(zhong)要的時代，商(shang)超冷庫、冷藏庫對(dui)蔬(shu)果(guo)生鮮的保鮮作(zuo)用發揮(hui)這(zhe)必不可少(shao)的作用。同時，對商超冷庫的工(gong)程商也提出更(geng)高的要求，例(li)如：智(zhi)能化冷庫，可(ke)以實現遠程輕鬆(song)管理，無(wu)人值(zhi)守，為用戶降低運(yun)營成本。