乳製(zhi)品(pin)包括(kuo)液(ye)體乳(ru)（巴(ba)氏殺菌乳、滅菌(jun)乳、調(diao)製乳、發酵乳）；乳粉（全(quan)脂乳粉、脫脂(zhi)乳粉、部(bu)分脫脂(zhi)乳粉、調(diao)製乳粉、牛初乳粉(fen)）；其(qi)他(ta)乳製品（等）。牛(niu)奶(nai)等(deng)乳製品因含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、維生素和礦物質等營(ying)養物(wu)質而(er)受到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)的青(qing)睞。但是(shi)乳製品在常(chang)溫(wen)下保(bao)質(zhi)期比(bi)較(jiao)短(duan)暫(zan)，因(yin)此(ci)其生(sheng)產(chan)、運(yun)輸、貯(zhu)存、銷售等環(huan)節都(dou)需要冷(leng)庫(ku)、冷藏(cang)車(che)等冷鏈(lian)設(she)備(bei)的“保護(hu)”下才能保障牛(niu)奶等乳製品的品質和營養。今(jin)天天津冷庫公司(si)的製冷小編簡單(dan)給大家(jia)介(jie)紹(shao)幾點(dian)關(guan)於(yu)乳製品冷藏庫建造(zao)涉及到的一些知(zhi)識(shi)。

一(yi)、乳製品冷藏庫貯藏技術，冷庫溫度要求(qiu)多(duo)少？

1、GB/T 27342規定(ding)乳製品的冷藏貯藏、運輸(shu)溫度一般(ban)為2~6℃。

2、國內市場(chang)主要(yao)冷藏乳製品種(zhong)類及貯存(cun)溫度要求

3、巴氏殺(sha)菌乳 2℃~6℃或(huo)1℃ 、再(zai)製幹奶酪1℃~6℃、發酵(jiao)乳2℃~℃、稀(xi)奶油(you)1℃~4℃等。

二(er)、乳製品冷藏庫貯藏技術，影(ying)響乳製品冷庫造價的因素(su)有(you)哪(na)些(xie)？

1、先得先確(que)定乳製品冷藏庫建(jian)多大(da)？冷庫的大小(xiao)影響(xiang)著冷庫建造造價。

2、其次，還得確定冷藏庫溫度製定為多少？冷庫溫度(du)越低，冷庫造價(jia)也就越高。

3、然(ran)後(hou)，也得(de)根(gen)據冷藏庫製冷機組(zu)品牌(pai)的選(xuan)擇？冷庫機(ji)組品牌的不(bu)同，冷庫造價不同。

4、然後，也(ye)得根據冷藏庫的保溫板(ban)的厚度？冷庫保溫板越(yue)厚，冷庫造價越高(gao)。