冷(leng)藏庫是通過(guo)機械(xie)製(zhi)冷方(fang)式(shi)，使(shi)庫內(nei)保(bao)持(chi)一(yi)定(ding)的溫度(du)和(he)濕(shi)度，以儲存食品、工(gong)業原(yuan)料(liao)、生(sheng)物(wu)製品(pin)和藥(yao)品等對(dui)溫(wen)濕度有特(te)殊要(yao)求的貨(huo)物的倉(cang)庫(ku)。

冷藏庫的(de)溫度都在0度以(yi)上(shang)，存放(fang)蔬(shu)果類(lei)冷藏(cang)庫，庫溫通(tong)常(chang)為(wei)0~5℃。對於(yu)一些化(hua)學原料的冷藏存(cun)放，通常為0~15℃之間。