酒(jiu)店冷庫主要(yao)用於(yu)食(shi)品(pin)的冷凍、加(jia)工(gong)、冷藏。

      酒店冷庫特(te)點：

      1、酒店冷庫通常(chang)有多種(zhong)溫(wen)度(du)要求。酒店的食材種類豐富(fu)，不(bu)同(tong)的(de)食材(cai)存儲溫度不一樣，所以酒店(dian)冷庫一(yi)般(ban)有(you)多種溫度(du)要求。

      2、存取(qu)貨頻(pin)繁，為(wei)了減(jian)少(shao)頻繁存(cun)取(qu)貨(huo)物對庫(ku)房環(huan)境的破壞(huai)，避(bi)免影響(xiang)庫內(nei)貨物(wu)質量(liang)，酒店冷庫通(tong)常會(hui)在庫門處(chu)安裝保(bao)溫門簾或(huo)者(zhe)風幕(mu)機。

      3、經(jing)常清(qing)潔(jie)打掃(sao)，酒店冷庫一般安裝(zhuang)在離廚(chu)房較(jiao)近的地方(fang)，容易(yi)有積水(shui)、雜物或者蟲(chong)鼠(shu)，為了(le)冷庫運行效(xiao)果(guo)，要經常進(jin)行冷庫清潔。

      4、大型(xing)的酒店存儲量非(fei)常大(da)，通常會在庫內安裝運輸設(she)備(bei)。