當下，生(sheng)鮮超市遍布大街(jie)小(xiao)巷(xiang)，和傳(chuan)統(tong)的便利店一樣便(bian)利。其(qi)主要原因是，市場(chang)潛力(li)巨大；傳統的售(shou)菜模(mo)式(shi)已過(guo)時(shi)；品(pin)質化(hua)經營和管(guan)理成亮(liang)點(dian)。 生鮮(xian)店一(yi)般(ban)都在住(zhu)宅區(qu)，接(jie)近(jin)生活，更(geng)接地氣；其次，完(wan)善(shan)居民(min)消費(fei)的最(zui)後(hou)一公(gong)裏，傳統的大(da)型(xing)商超購物(wu)距(ju)離遠，不(bu)適合日常消(xiao)費(fei)；再次(ci)，生鮮店(dian)相(xiang)較傳統的菜市整(zheng)潔(jie)、衛生，更安全；最後，一般生鮮店連鎖(suo)化經(jing)營(ying)，由(you)巨頭(tou)運(yun)營和(he)管理品質高。

所以，生鮮超(chao)市連(lian)鎖做好蔬(shu)菜(cai)水(shui)果生鮮的保鮮是必要(yao)的。當(dang)下，好(hao)是保鮮方式是超市冷藏庫。在擁擠的都(dou)市，房(fang)租寸(cun)土(tu)寸金(jin)，也就(jiu)限製了生鮮店不可能像大超市那樣(yang)經營麵(mian)積(ji)充(chong)足。而如(ru)果(guo)選(xuan)擇(ze)建造一個(ge)小冷庫(ku)的(de)話，占(zhan)用的麵積可(ke)能有些(xie)大，但是(shi)存(cun)貨(huo)更多(duo)。而風幕(mu)櫃櫃體(ti)由於各(ge)種(zhong)配(pei)置比(bi)較臃(yong)雜，所以真(zhen)正(zheng)的實用(yong)麵積不高(gao)。但(dan)是風幕櫃有風(feng)幕櫃的優(you)勢，作(zuo)為一款保(bao)鮮展示(shi)櫃(gui)既(ji)能實(shi)時保鮮，又能(neng)提升展示效(xiao)果，所以(yi)市場很受(shou)歡迎(ying)。

對(dui)於(yu)生鮮超市來(lai)說，如果條(tiao)件允(yun)許的情況下，可以考(kao)慮(lv)建(jian)造(zao)一個冷藏庫。因(yin)為保鮮櫃無(wu)法(fa)滿足(zu)儲備貨物的需(xu)求，而且保鮮櫃的保鮮效果遠(yuan)低(di)保鮮庫且(qie)鋪(pu)貨不易過多，會(hui)影(ying)響(xiang)到展(zhan)示效果。總(zong)之(zhi)，在當今(jin)生鮮冷(leng)鏈越來越(yue)重(zhong)要的時代(dai)，商超冷庫、冷藏(cang)庫對蔬果生鮮的保鮮作用發揮(hui)這必不可少的作用。同(tong)時，對商超冷庫的工(gong)程(cheng)商(shang)也(ye)提(ti)出更高的要求(qiu)，例(li)如：智(zhi)能化冷庫，可以實現(xian)遠程輕鬆(song)管理(li)，無人值(zhi)守(shou)，為(wei)用戶(hu)降(jiang)低運營成本。