乳製品(pin)包括液體(ti)乳（巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)乳、滅(mie)菌乳(ru)、調製乳、發酵乳）；乳粉(fen)（全脂乳粉(fen)、脫(tuo)脂乳粉(fen)、部(bu)分(fen)脫(tuo)脂乳粉(fen)、調製乳粉(fen)、牛(niu)初乳粉(fen)）；其他(ta)乳製品（等）。牛奶等(deng)乳製品因(yin)含有豐富(fu)的蛋白質、脂肪、維(wei)生素(su)和礦(kuang)物(wu)質等營(ying)養物質而(er)受(shou)到消(xiao)費(fei)者(zhe)們(men)的青(qing)睞(lai)。但(dan)是(shi)乳製品在常溫下保質(zhi)期(qi)比較短(duan)暫，因此(ci)其生產、運輸(shu)、貯(zhu)存、銷(xiao)售等環(huan)節都(dou)需(xu)要冷庫、冷藏(cang)車等冷鏈設(she)備(bei)的“保護”下才能保(bao)障(zhang)牛奶等乳製品的(de)品質和(he)營養(yang)。今(jin)天天津冷庫公司的製冷小編(bian)簡(jian)單給大(da)家(jia)介紹(shao)幾(ji)點(dian)關於(yu)乳製品冷藏庫建(jian)造涉及到(dao)的一些(xie)知(zhi)識。

一(yi)、乳製品冷藏庫(ku)貯藏技(ji)術(shu)，冷庫溫度要(yao)求(qiu)多(duo)少(shao)？

1、GB/T 27342規(gui)定(ding)乳製品的冷藏貯藏、運輸溫(wen)度一般(ban)為(wei)2~6℃。

2、國(guo)內(nei)市場(chang)主(zhu)要冷藏乳製品種類(lei)及(ji)貯存(cun)溫度(du)要求

3、巴氏殺菌乳 2℃~6℃或1℃ 、再製幹(gan)奶(nai)酪(lao)1℃~6℃、發酵(jiao)乳2℃~℃、稀(xi)奶油1℃~4℃等。

二、乳製品冷藏庫貯藏技術，影(ying)響(xiang)乳製品冷庫造價的因素有哪些？

1、先得先(xian)確(que)定乳製品冷藏庫建多大？冷庫的大小(xiao)影響著冷庫建造造(zao)價。

2、其(qi)次，還(hai)得確定冷藏庫溫度製定為多少？冷庫溫度越低，冷庫造價也就(jiu)越高(gao)。

3、然(ran)後(hou)，也(ye)得根據(ju)冷藏庫製冷機組(zu)品牌的選(xuan)擇(ze)？冷庫機組品牌(pai)的不(bu)同(tong)，冷庫造價(jia)不同。

4、然後，也得根(gen)據冷藏庫的保溫板的厚(hou)度？冷庫保溫板越(yue)厚(hou)，冷庫造價越高。