要想(xiang)知(zhi)道(dao)生薑如何(he)在冷庫(ku)裏(li)保鮮(xian)儲(chu)存，向日葵app官网下载要了(le)解(jie)生(sheng)薑(jiang)的儲藏特(te)性。

生薑保(bao)鮮冷庫的貯藏特性(xing)

生薑種植(zhi)戶(hu)們都知道生薑喜(xi)歡(huan)溫暖、濕潤(run)的氣候，耐(nai)寒(han)和抗旱(han)能力(li)較弱(ruo)，植株(zhu)隻(zhi)能無霜(shuang)期生長，生長(zhang)適(shi)宜溫(wen)度(du)是(shi)25-28℃，溫度低(di)於20℃則(ze)發芽(ya)緩(huan)慢(man)，遇(yu)霜植株會(hui)凋謝(xie)，受(shou)霜凍(dong)根(gen)莖(jing)就(jiu)完(wan)全失(shi)去(qu)發芽能力。它隻有(you)在恒溫庫中才(cai)能(neng)保證(zheng)生薑的品(pin)質(zhi)，生薑貯藏(cang)溫度一(yi)般(ban)建(jian)議(yi)保證在15℃，相對濕度在65%左(zuo)右(you)，貯藏過程(cheng)中，薑塊(kuai)脫皮(pi)、皺縮(suo)變(bian)軟(ruan)、表(biao)皮發(fa)紫(zi)和(he)發芽都(dou)將導(dao)致(zhi)品質(zhi)下降。

了解了生薑的(de)儲藏特性後，接(jie)下來，跟(gen)著天津冷庫安裝公司向日葵app下载网址进入绿巨人的工程師來學(xue)習下生薑的冷庫保存方法吧(ba)。

生薑保鮮冷庫預處(chu)理(li)方法(fa)

早期收獲(huo)薑脆(cui),容(rong)易(yi)剝皮,庫存(cun)控製(zhi)後溫度17℃左右為宜(yi),以(yi)利(li)“圓頭(tou)”（剛(gang)入貯的生薑易脫(tuo)皮，先(xian)在較(jiao)高(gao)的溫度下使(shi)根莖逐(zhu)漸老化(hua)，不再(zai)退(tui)皮，剝(bo)除(chu)的莖葉傷(shang)痕逐漸(jian)長平，頂(ding)芽長圓(yuan)，使薑的耐貯性提(ti)高，此(ci)法稱(cheng)“圓頭(tou)”）。如果(guo)冷庫溫度低於(yu)17℃冷(leng)藏溫度,可(ke)在庫內(nei)放(fang)置(zhi)電暖(nuan)氣來(lai)提溫，30到(dao)40天後(hou)降(jiang)至(zhi)13℃- 14℃。

生薑保鮮冷庫貯藏方(fang)法：

1、生薑長期保存應(ying)選用(yong)沙(sha)質土(tu)壤(rang)中生長的薑，薑表麵(mian)光潔(jie)，貯藏錢的生薑在霜前(qian)收獲。貯(zhu)藏的生薑要(yao)求不(bu)能帶泥(ni)，帶呢(ne)過(guo)濕(shi)的可稍(shao)加(jia)晾(liang)曬(shai)。

2、將(jiang)采(cai)收(shou)後的生薑裝入包(bao)裝袋匯(hui)總(zong)，包(bao)裝(zhuang)不易過大，防止擠壓(ya)損(sun)傷。生薑入庫前需(xu)要在17℃左右的預(yu)冷間進(jin)行(xing)預冷。

3、將預冷過後的的生薑存放如(ru)冷庫中(zhong)，進行長期(qi)保存。