冷庫設(she)備組(zu)成(cheng)：

一(yi)般(ban)冷庫(ku)多由(you)製冷機製冷，利(li)用氣化溫(wen)度(du)很(hen)低的液(ye)體(ti)（氨(an)或(huo)氟裏(li)昂(ang)）作(zuo)為(wei)冷卻(que)劑，使(shi)其(qi)在低(di)壓和(he)機(ji)械(xie)控(kong)製(zhi)的條(tiao)件(jian)下蒸發，吸(xi)收貯(zhu)藏(cang)庫內的(de)熱量(liang)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)冷卻降(jiang)溫的目的。

常用(yong)的有壓縮式(shi)冷藏機，主(zhu)要由壓(ya)縮機、冷凝(ning)器(qi)、節(jie)流閥(fa)和蒸發管(guan)等(deng)組成。按照(zhao)蒸(zheng)發管裝置的方式又(you)可分(fen)直接(jie)冷卻和間(jian)接冷卻兩(liang)種(zhong)。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房(fang)內(nei),液態冷卻劑(ji)經(jing)過蒸發管時(shi)，直(zhi)接吸收(shou)庫房內的熱量而降溫。

間接冷卻是(shi)由鼓(gu)風(feng)機將庫房內的空氣抽(chou)吸進(jin)空(kong)氣冷卻裝置(zhi)，空氣被盤(pan)旋於(yu)冷卻裝(zhuang)置內的蒸發管吸熱後(hou)，再(zai)送(song)入庫內而降溫。空氣(qi)冷卻方式的優(you)點(dian)是冷卻迅(xun)速(su)，庫內溫度較均勻(yun)，同(tong)時能(neng)將(jiang)貯藏過(guo)程中(zhong)產(chan)生(sheng)的二(er)氧化碳(tan)等有(you)害(hai)氣體帶(dai)出(chu)庫外(wai)。