冷(leng)庫(ku)設(she)備(bei)組(zu)成(cheng)：

一般(ban)冷庫多由(you)製冷機製(zhi)冷，利(li)用(yong)氣化溫度(du)很(hen)低(di)的液(ye)體（氨(an)或(huo)氟(fu)裏(li)昂(ang)）作(zuo)為(wei)冷卻劑，使其(qi)在低壓和機(ji)械(xie)控(kong)製的(de)條件下蒸發，吸(xi)收貯藏(cang)庫內的熱量，從(cong)而(er)達到(dao)冷卻(que)降(jiang)溫(wen)的目的。

常用的有(you)壓縮式(shi)冷藏機，主要(yao)由壓(ya)縮(suo)機、冷凝(ning)器(qi)、節流閥(fa)和(he)蒸發管等組成。按(an)照(zhao)蒸(zheng)發管裝(zhuang)置的方式又(you)可分(fen)直(zhi)接冷卻和間接冷卻兩(liang)種。直接(jie)冷卻將(jiang)蒸發管安裝在冷藏庫房(fang)內(nei),液態(tai)冷卻劑(ji)經過(guo)蒸發管時，直接吸收庫房內的熱(re)量而降溫。

間接冷卻是(shi)由鼓風(feng)機將庫房內的空氣(qi)抽(chou)吸進(jin)空氣冷卻裝置，空(kong)氣被(bei)盤(pan)旋於冷卻裝置內的蒸發管(guan)吸熱後(hou)，再送(song)入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點(dian)是冷卻迅(xun)速，庫內溫度較(jiao)均(jun)勻(yun)，同(tong)時能(neng)將貯(zhu)藏過程(cheng)中(zhong)產生(sheng)的二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)等(deng)有害氣體(ti)帶(dai)出(chu)庫外(wai)。